De hele ontbeende ham COVAP 100% Iberisch bellota "Alta Expresión Oro" Pata Negra is afkomstig van Iberische varkens die in vrijheid worden gehouden in de dehesas van de DOP Valle de los Pedroches in Andalusië. Tijdens de montanera voeden ze zich voornamelijk met eikels en kunnen ze tot 8 à 10 kg per dag eten. Deze Iberische ham, geproduceerd door het huis COVAP en gedurende meerdere jaren langzaam gerijpt in natuurlijke kelders, heeft een smeltende textuur en een uitzonderlijke aromatische rijkdom.

De COVAP 100% Iberische bellota Pata Negra-ham "Alta Expresión Oro" DOP Valle de los Pedroches is afkomstig van varkens van het zuivere Iberische ras die in vrijheid worden gehouden in de dehesas van Andalusië. Omdat ze tijdens de montanera voornamelijk met eikels worden gevoerd, ontwikkelen ze een rijk en smaakvol vlees. Deze ham wordt langzaam gerijpt volgens traditionele methoden en heeft een smeltende textuur en zeer verfijnde aroma\'s.

Voor € 10 extra kunt u de hamhouder aanschaffen die u in onze accessoiresafdeling vindt. (*De houder op de foto is niet inbegrepen.)

De COVAP 100% Iberische bellota "Alta Expresión Oro" Pata Negra halve ham zonder been is afkomstig van Iberische varkens die in vrijheid worden gehouden in de dehesas van de DOP Valle de los Pedroches in Andalusië. Tijdens de montanera voeden ze zich voornamelijk met eikels en kunnen ze tot 8 à 10 kg per dag eten. Deze uitzonderlijke Iberische ham, geproduceerd door het huis COVAP en langzaam gerijpt in natuurlijke kelders, heeft een smeltende textuur en een opmerkelijke aromatische rijkdom.

De COVAP 100% Iberische Cebo de Campo-ham "Alta Expresión" met DOP Valle de los Pedroches is afkomstig van varkens van het zuivere Iberische ras die in vrijheid worden gehouden in de dehesas van Córdoba. Ze worden gevoed met granen, kruiden en natuurlijke voedingsbronnen, waardoor ze een smaakvol en evenwichtig vlees ontwikkelen. Deze ham is meer dan 36 maanden gerijpt in natuurlijke bodegas en heeft een smeltende textuur en complexe aroma\'s.

Voor € 10 extra krijgt u de hamhouder die u in onze accessoiresafdeling kunt vinden. (*De houder op de foto is niet inbegrepen.)

De 100% Iberische bellota-ham "Alta Expresión Oro" Pata Negra DOP Valle de los Pedroches van COVAP wordt hier aangeboden in kleinere stukken zonder been, waardoor hij gemakkelijker te snijden en te bewaren is. Deze uitzonderlijke ham van COVAP is afkomstig van Iberische varkens die in vrijheid worden gehouden in de Andalusische dehesas en tijdens de montanera voornamelijk met eikels worden gevoerd. Hij heeft een smeltende textuur en een opmerkelijke aromatische rijkdom.

Schouder van 100% Iberische varkens gevoed met eikels. Deze schouder staat bekend als "Pata Negra".