Un véritable Jambon 100 % Ibérique Bellota Pata Negra

Le Jambon 100 % Ibérique Bellota Pata Negra Montesano est l'une des grandes spécialités de la gastronomie espagnole. Issu de porcs de pure race ibérique et bénéficiant d'un long affinage naturel, il se distingue par sa richesse aromatique, son persillage et sa texture fondante.

Proposé en sachet individuel de 100 g, ce jambon est présenté selon une coupe traditionnelle en petites tranches, idéale pour une dégustation en tapas ou à l'apéritif.

Des porcs 100 % ibériques élevés en liberté

Les porcs sont élevés en liberté dans les dehesas d'Estrémadure, un environnement naturel composé de vastes pâturages et de chênes.

Pendant la montanera, ils se nourrissent principalement de glands, d'herbes et des ressources naturelles disponibles dans ces pâturages. Cette alimentation, associée à leur activité physique, favorise l'infiltration du gras dans la viande et contribue aux qualités gustatives du jambon Bellota.

Un affinage naturel de 36 à 48 mois

Le jambon Montesano bénéficie d'un affinage naturel compris entre 36 et 48 mois. Pendant cette longue période, la viande développe progressivement ses arômes et acquiert toute la complexité caractéristique des grands jambons ibériques.

Le résultat est un jambon aux saveurs profondes et équilibrées, avec de délicates notes de fruits secs et une agréable persistance en bouche.

Une coupe traditionnelle en petites tranches

Ce jambon est présenté selon une coupe traditionnelle en petites tranches, particulièrement adaptée à la dégustation du Pata Negra. Cette découpe permet d'apprécier le persillage naturel, la texture et les arômes de chaque morceau.

Un sachet de 100 g pratique et prêt à déguster

Le conditionnement individuel de 100 g permet de profiter facilement de ce jambon sans avoir à découper une pièce entière.

Il suffit d'ouvrir le sachet et de disposer les petites tranches sur une assiette pour préparer rapidement des tapas, un apéritif ou une dégustation de jambon ibérique.

Comment déguster le Jambon Pata Negra Montesano ?

Pour profiter pleinement de sa texture et de ses arômes, nous vous conseillons de servir le jambon à température ambiante.

Il se déguste idéalement seul, accompagné de bon pain, afin d'apprécier toute la richesse gustative de ce Jambon 100 % Ibérique Bellota.