Ένα αυθεντικό ζαμπόν 100 % ιβηρικό Bellota Pata Negra

Το 100% ιβηρικό ζαμπόν Bellota Pata Negra Montesano είναι μία από τις μεγάλες σπεσιαλιτέ της ισπανικής γαστρονομίας. Προερχόμενο από χοίρους καθαρόαιμης ιβηρικής φυλής και μετά από μακρά φυσική ωρίμανση, διακρίνεται για το πλούσιο άρωμά του, τις λευκές κηλίδες λίπους και την τρυφερή υφή του.

Διατίθεται σε ατομική συσκευασία των 100 g, κομμένο με τον παραδοσιακό τρόπο σε μικρές φέτες, ιδανικές για να το απολαύσετε ως τάπας ή ως ορεκτικό.

Χοίροι 100% ιβηρικής φυλής που εκτρέφονται ελεύθερα

Τα χοίρια εκτρέφονται ελεύθερα στις «dehesas» της Εστρεμαδούρας, ένα φυσικό περιβάλλον που αποτελείται από απέραντα λιβάδια και δρυς.

Κατά τη διάρκεια της «montanera», τρέφονται κυρίως με βελανίδια, χόρτα και φυσικούς πόρους που διατίθενται σε αυτούς τους βοσκότοπους. Αυτή η διατροφή, σε συνδυασμό με τη σωματική τους δραστηριότητα, ευνοεί τη διείσδυση του λίπους στο κρέας και συμβάλλει στις γευστικές ιδιότητες του ζαμπόν Bellota.

Φυσική ωρίμανση από 36 έως 48 μήνες

Το ζαμπόν Montesano ωριμάζει φυσικά για διάστημα που κυμαίνεται από 36 έως 48 μήνες. Κατά τη διάρκεια αυτής της μακράς περιόδου, το κρέας αναπτύσσει σταδιακά τα αρώματά του και αποκτά όλη την πολυπλοκότητα που χαρακτηρίζει τα μεγάλα ιβηρικά ζαμπόν.

Το αποτέλεσμα είναι ένα ζαμπόν με βαθιές και ισορροπημένες γεύσεις, με λεπτές νότες ξηρών καρπών και μια ευχάριστη επίγευση.

Παραδοσιακή κοπή σε μικρές φέτες

Αυτό το ζαμπόν σερβίρεται σε μικρές φέτες, σύμφωνα με την παραδοσιακή μέθοδο κοπής, η οποία είναι ιδιαίτερα κατάλληλη για την απόλαυση του Pata Negra. Αυτή η κοπή επιτρέπει να εκτιμήσει κανείς τη φυσική μαρμάρωση, την υφή και τα αρώματα κάθε κομματιού.

Μια πρακτική συσκευασία των 100 g, έτοιμη για απόλαυση

Η ατομική συσκευασία των 100 g σας επιτρέπει να απολαύσετε εύκολα αυτό το ζαμπόν χωρίς να χρειαστεί να κόψετε ένα ολόκληρο κομμάτι.

Αρκεί να ανοίξετε τη συσκευασία και να τοποθετήσετε τις μικρές φέτες σε ένα πιάτο για να ετοιμάσετε γρήγορα τάπας, ένα απεριτίφ ή μια γευσιγνωσία ιβηρικού ζαμπόν.

Πώς να απολαύσετε το ζαμπόν Pata Negra Montesano;

Για να απολαύσετε πλήρως την υφή και τα αρώματά του, σας συνιστούμε να σερβίρετε το ζαμπόν σε θερμοκρασία δωματίου.

Απολαμβάνεται ιδανικά μόνο του, συνοδευόμενο από καλό ψωμί, ώστε να εκτιμήσετε όλη τη γευστική πλούσια γεύση αυτού του 100% ιβηρικού ζαμπόν Bellota.