Um autêntico presunto 100 % ibérico de bellota Pata Negra

O Presunto 100 % Ibérico Bellota Pata Negra Montesano é uma das grandes especialidades da gastronomia espanhola. Proveniente de suínos de raça ibérica pura e submetido a um longo processo de maturação natural, distingue-se pela sua riqueza aromática, pelas suas veias de gordura e pela sua textura que derrete na boca.

Disponível em embalagens individuais de 100 g, este presunto é apresentado num corte tradicional em fatias finas, ideal para degustar como tapas ou como aperitivo.

Porcos 100 % ibéricos criados em liberdade

Os porcos são criados em liberdade nas dehesas da Estremadura, um ambiente natural composto por vastas pastagens e carvalhos.

Durante a montanera, alimentam-se principalmente de bolotas, ervas e dos recursos naturais disponíveis nessas pastagens. Esta alimentação, aliada à sua atividade física, favorece a infiltração da gordura na carne e contribui para as qualidades gustativas do presunto Bellota.

Uma maturação natural de 36 a 48 meses

O presunto Montesano beneficia de uma maturação natural que varia entre 36 e 48 meses. Durante este longo período, a carne desenvolve progressivamente os seus aromas e adquire toda a complexidade característica dos grandes presuntos ibéricos.

O resultado é um presunto com sabores profundos e equilibrados, com delicadas notas de frutos secos e uma agradável persistência no paladar.

Um corte tradicional em fatias finas

Este presunto é apresentado num corte tradicional em fatias finas, particularmente adequado para a degustação do Pata Negra. Este corte permite apreciar a marmorização natural, a textura e os aromas de cada pedaço.

Um saco prático de 100 g, pronto a degustar

A embalagem individual de 100 g permite desfrutar facilmente deste presunto sem ter de cortar uma peça inteira.

Basta abrir o saquinho e dispor as pequenas fatias num prato para preparar rapidamente tapas, um aperitivo ou uma degustação de presunto ibérico.

Como degustar o Presunto Pata Negra Montesano?

Para desfrutar plenamente da sua textura e dos seus aromas, aconselhamos a servir o presunto à temperatura ambiente.

É idealmente degustado sozinho, acompanhado de bom pão, para apreciar toda a riqueza gustativa deste Presunto 100 % Ibérico de Bellota.