Настоящий 100 % иберийский хамон «Беллота Пата-Негра»

100% иберийский хамон «Беллота Пата-Негра» Montesano — одно из величайших кулинарных сокровищ испанской гастрономии. Полученный из свиней чистой иберийской породы и прошедший длительную естественную выдержку, он отличается насыщенным ароматом, мраморностью и нежной текстурой.

Этот хамон, предлагаемый в индивидуальных пакетах по 100 г, нарезан традиционным способом на небольшие ломтики, идеально подходящие для дегустации в качестве тапас или в качестве закуски к аперитиву.

100 % иберийские свиньи, выращенные на воле

Свиньи выращиваются на воле в деесас Эстремадуры — природной среде, состоящей из обширных пастбищ и дубовых рощ.

Во время «монтанеры» они питаются в основном желудями, травой и природными ресурсами, доступными на этих пастбищах. Такой рацион в сочетании с физической активностью способствует проникновению жира в мясо и определяет вкусовые качества хамона «Беллота».

Естественная выдержка от 36 до 48 месяцев

Ветчина «Монтесано» проходит естественную выдержку продолжительностью от 36 до 48 месяцев. В течение этого длительного периода мясо постепенно раскрывает свои ароматы и приобретает всю ту сложность вкуса, которая характерна для лучших иберийских ветчин.

В результате получается ветчина с глубоким и сбалансированным вкусом, с нежными нотками сухофруктов и приятным послевкусием.

Традиционная нарезка тонкими ломтиками

Этот хамон подается традиционным образом — нарезанным тонкими ломтиками, что особенно подходит для дегустации «Пата Негра». Такая нарезка позволяет оценить естественную мраморность, текстуру и ароматы каждого кусочка.

Удобный пакет по 100 г, готовый к употреблению

Индивидуальная упаковка весом 100 г позволяет легко насладиться этим хамоном, не прибегая к нарезке целого куска.

Достаточно открыть пакетик и выложить небольшие ломтики на тарелку, чтобы быстро приготовить тапас, аперитив или устроить дегустацию иберийского хамона.

Как правильно подавать хамон «Пата Негра Монтесано»?

Чтобы в полной мере насладиться его текстурой и ароматами, мы рекомендуем подавать ветчину при комнатной температуре.

Идеально его есть отдельно, в сопровождении хорошего хлеба, чтобы в полной мере оценить все богатство вкуса этого 100 % иберийского хамона «Беллота».