Un adevărat jambon 100 % iberic Bellota Pata Negra

Șunca 100% iberică Bellota Pata Negra Montesano este una dintre marile specialități ale gastronomiei spaniole. Obținut din porci de rasă pură iberică și beneficiind de o maturare naturală îndelungată, se distinge prin bogăția sa aromatică, marmorarea și textura sa care se topește în gură.

Oferit în pachete individuale de 100 g, acest jambon este tăiat în mod tradițional, în felii subțiri, ideale pentru a fi savurate ca tapas sau ca aperitiv.

Porci 100% iberici crescuți în libertate

Porcii sunt crescuți în libertate în dehesas din Extremadura, un mediu natural alcătuit din pășuni întinse și stejari.

În timpul perioadei de montanera, aceștia se hrănesc în principal cu ghinde, iarbă și resursele naturale disponibile în aceste pășuni. Această alimentație, combinată cu activitatea fizică, favorizează infiltrarea grăsimii în carne și contribuie la calitățile gustative ale șuncii Bellota.

O maturare naturală de 36 până la 48 de luni

Șunca Montesano beneficiază de o maturare naturală cu o durată cuprinsă între 36 și 48 de luni. În această perioadă îndelungată, carnea își dezvoltă treptat aromele și dobândește întreaga complexitate caracteristică marilor șunci iberice.

Rezultatul este un jambon cu arome profunde și echilibrate, cu note delicate de fructe uscate și o persistență plăcută în gură.

O tăiere tradițională în felii subțiri

Acest jambon este prezentat sub formă de felii subțiri, tăiate în mod tradițional, deosebit de potrivite pentru degustarea Pata Negra. Această tăietură permite aprecierea marmorării naturale, a texturii și a aromelor fiecărei bucăți.

O pungă practică de 100 g, gata de degustare

Ambalajul individual de 100 g vă permite să vă bucurați cu ușurință de acest jambon fără a fi nevoie să tăiați o bucată întreagă.

Este suficient să deschideți punga și să așezați feliile mici pe o farfurie pentru a pregăti rapid niște tapas, un aperitiv sau o degustare de șuncă iberică.

Cum se savurează șunca Pata Negra Montesano?

Pentru a vă bucura pe deplin de textura și aromele sale, vă recomandăm să serviți șunca la temperatura camerei.

Se savurează ideal singur, însoțit de pâine bună, pentru a aprecia toată bogăția gustativă a acestui șuncă 100% iberică Bellota.