Cookie beállítások
Ibériai sonka
Montesano „Cebo de Campo” ibériai sonka. 50% ibériai fajtából.
A 50%-ban ibériai származású Cebo de Campo Montesano ibériai sonka Spanyolország délnyugati részén, főként Badajoz környékén, a dehesákban szabadon tartott sertésből készül. A fűvel, természetes növényekkel és gabonafélékkel táplált állatok húsából ízletes és kiegyensúlyozott ízű sonka készül. Hagyományos módszerekkel készített sonka kellemes textúrával és kiváló ár-érték aránnyal rendelkezik.
10 € felár ellenében megvásárolhatja a sonkatartót, amelyet kiegészítők részlegünkben talál.
50%-ban ibériai Bellota Montesano sonka
A 50%-ban ibériai, bellota Pata Negra Montesano sonka Spanyolország délnyugati részén, főként Badajoz tartományban, a dehesákban szabadon tartott sertésből készül. A montanera időszakban kizárólag makkgal táplálva ízletes és kiegyensúlyozott húsuk lesz. Több mint 36 hónapos érlelés után ez a sonka omlós textúrával és az intenzitás és a finomság kiváló egyensúlyával rendelkezik. Az 50%-ban ibériai sonka kevésbé zsíros, mint a 100%-ban ibériai sonka.
10 € felár ellenében megvásárolhatja a sonkatartót, amelyet kiegészítők részlegünkben talál. (*A fotón látható tartó nem tartozék.)
Andalúziai „Cebo de Campo” ibériai sonka, Exqium, ADALÉKANYAGOK NÉLKÜL. 50% ibériai fajtából.
Az EXQIUM Cebo de Campo ibériai sonka 50 %-ban ibériai eredetű, adalékanyagoktól mentes, és andalúziai, főként Huelva tartománybeli szabadon tartott tenyészetekből származik. A fűvel és gabonával táplált sertések húsának íze kiegyensúlyozott és ízletes. A sonka 36–40 hónapig természetesen érlelődik, mechanikai eljárások nélkül, kellemes textúrával és kiváló ár-érték aránnyal rendelkezik.
10 € felárért megvásárolhatja a sonkatartót, amelyet kiegészítők részlegünkben talál.
Montesierra 50%-ban ibériai Cebo de Campo sonka
A Montesierra 50%-ban ibériai Cebo de Campo sonka olyan sertésből készül, amelyeket a dehesasban szabadon tartanak, és gabonával, fűvel és természetes táplálékkal etetnek. Ez az extenzív tenyésztési módszer ízletes és kiegyensúlyozott húst eredményez. Körülbelül 36 hónapos természetes érlelés után ez a sonka omlós állagú és finom ízű, kiváló ár-érték arányt kínál.
10 € felár ellenében megvásárolhatja a sonkatartót, amelyet kiegészítők részlegünkben talál.
Pata Negra sonka és ibériai sonka
A Spain Gourmet a Pata Negra sonka és az ibériai sonka széles választékát kínálja, egészben, kicsontozva és szeletelve egyaránt.
Önnek csak annyit kell tennie, hogy kiválasztja a kívánt sonka minőségét és azt, hogy vállat vagy sonkát szeretne.
A lapocka az elülső lábszár, a sonka pedig a hátsó lábszár.
Azibériai lapocka súlya 4 és 7 kg között lehet, de több zsírt tartalmaz, mint a sonka. Sokkal több zsírja van, mint a sonkának. Ezért van árkülönbség, nem azért, mert nem olyan jó. Semmiképpen sem szabad a vállról az összes zsírt eltávolítani, és a hússal együtt kell vágni. Nagyon finom a zsírja.
Az ibériai sonka súlya 6 és 10 kg között van. A csont és a zsír miatt is van veszteség. Az ibériai sonka zsíros. Ez azt jelenti, hogy több évig érlelhető. A Pata Negra sonka zsírosabb, mint az ibériai sonka.
Válasszon a kívánt minőség szerint.
A Pata Negra sonka 100%-ban ibériai sertésből származik, amelyet makkal, gyökerekkel és gyógynövényekkel táplálnak. Vadon nevelik őket.
Az ibériai sonka lehet Bellota ibériai sonka, amely 50 vagy 75%-ban makkal, gyógynövényekkel és gyökerekkel táplált ibériai sertésekből származik. A cebo de campo ibériai sonka is származhat olyan sertésfajtából, amely legalább 50%-ban ibériai sertés, és amelyet gabonával, gyógynövényekkel és gyökerekkel táplálnak. Mindkettőt vadon nevelik.
Ne feledje, hogy a Pata Negra sonka csak 100%-ban ibériai sertésből készül. Makkokkal (bellotas) táplálják. Vadon nevelik. És mindennek tetejébe a Pata Negra sonka lábán fekete pánt van.
Ugyanezek a minőségi kritériumok vonatkoznak aPata Negra Vállra is.