Preferencje dotyczące plików cookie
Szynka iberyjska
- Nowy
Szynka bez kości COVAP 100% iberyjska bellota. "Alta Expresion Oro” DOP Valle de los Pedroches. Pata Negra.
Szynka bez kości pochodząca w 100% ze świń iberyjskich karmionych żołędziami. Szynka ta znana jest pod nazwą "Pata Negra".
Szynka Jabugo ChNP - 100% iberyjska Pata Negra Bellota
Wyprodukowana w 100% ze świń czystej rasy iberyjskiej i karmiona żołędziami z wolnego wybiegu. W lasach dębowych żyje maksymalnie jedna świnia na hektar, a dieta jest bogata w żołędzie.
Dojrzewa do 48 miesięcy i jest naturalnie peklowana ręcznie.
Cała szynka bez kości 5J Cinco Jotas bellota
Pakowana próżniowo cała szynka 5J bez kości.
Szynka Cinco Jotas to jedna z najsłynniejszych hiszpańskich szynek.
Pochodzi w 100% z najlepszych świń iberyjskich, karmionych żołędziami w Andaluzji.
Jambon Pata Negra 100% ibérique Bellota désossé Exqium SANS ADDITIFS
100% organiczna szynka iberyjska Bellota bez kości - Pata Negra
Pół szynki iberyjskiej „bellota” 5J Cinco Jotas
Pakowana próżniowo połówka szynki 5J bez kości.
Szynka Cinco Jotas to jedna z najsłynniejszych hiszpańskich szynek.
Pochodzi w 100% z najlepszych świń iberyjskich, karmionych żołędziami w Andaluzji.
Szynka Jabugo ChNP - 100% iberyjska Pata Negra Bellota
Najlepsza szynka Jabugo ChNP bez kości
W 100% rasowa szynka iberyjska karmiona żołędziami.
Jedna z naszych najlepszych szynek iberyjskich bez kości.
Sztabka szynki Cinco Jotas 5J
Szynka 5J Cinco Jotas bellota bez kości
Pakowana próżniowo szynka 5J bez kości.
Szynka Cinco Jotas to jedna z najsłynniejszych hiszpańskich szynek.
Pochodzi w 100% z najlepszych świń iberyjskich, karmionych żołędziami w Andaluzji.
100% iberyjska szynka Bellota Pata Negra bez kości
Szynka Pata Negra Bellota w 100% rasy iberyjskiej od świń hodowanych na wolności i karmionych żołędziami (bellotas), ziołami i zbożami.
Hodowla w południowo-zachodniej Hiszpanii będącej kolebką wieprzowiny iberyjskiej.
Dojrzewanie naturalne minimum 36 miesięcy.
Pata Negra Szynka bez kości 100% Iberyjska Bellota Exqium 40 miesięcy - BEZ DODATKÓW
100% iberyjska szynka bez kości Exqium bellota Pata Negra.
Ta produkowana w Andaluzji szynka bez kości jest wyjątkowa, ponieważ nie zawiera żadnych dodatków, azotynów ani konserwantów.
Jedynymi składnikami są szynka i sól.
Szynka dojrzewa w sposób naturalny, w suszarniach, w których temperatura i wilgotność są regulowane poprzez otwieranie i zamykanie okien.
Okres dojrzewania trwa około 40 miesięcy, w zależności od klimatu, wielkości pomieszczeń i lokalizacji suszarni.
Bardzo czysta rasa, hodowla na wolnym wybiegu z dietą bogatą w żołędzie i brak dodatków zapewniają doskonałą równowagę tego wyjątkowego produktu.
Szynka Pata Negra i szynka iberyjska
Spain Gourmet oferuje szeroki wybór szynki Pata Negra i szynki iberyjskiej, zarówno w całości, bez kości, jak i w plastrach.
Wszystko, co musisz zrobić, to wybrać jakość szynki, którą chcesz i czy chcesz łopatkę czy szynkę.
Łopatka to przednia noga, a szynka to tylna noga.
Łopatkaiberyjska może ważyć od 4 do 7 kg, ale ma więcej tłuszczu niż szynka. Znacznie więcej tłuszczu niż szynka. To dlatego jest różnica w cenie, a nie dlatego, że nie jest tak dobra. W żadnym wypadku nie należy usuwać całego tłuszczu z łopatki i należy ją kroić razem z mięsem. To bardzo smaczny tłuszcz.
Szynka iberyjska waży od 6 do 10 kg. Istnieje również strata z powodu kości i tłuszczu. Szynki iberyjskie są tłuste. Oznacza to, że mogą dojrzewać przez kilka lat. Szynka Pata Negra jest bardziej tłusta niż szynka iberyjska.
Wybierz odpowiednią jakość.
Szynka Pata Negra pochodzi w 100% od świń iberyjskich karmionych żołędziami, korzeniami i ziołami. Są one hodowane na wolności.
Szynka iberyjska może być szynką iberyjską Bellota, która pochodzi w 50 lub 75% ze świń iberyjskich karmionych żołędziami, ziołami i korzeniami. Może to być również szynka iberyjska cebo de campo pochodząca od rasy świń, która w co najmniej 50% jest iberyjska i jest karmiona zbożami, ziołami i korzeniami. Oba rodzaje są hodowane na wolności.
Należy pamiętać, że szynka Pata Negra jest wytwarzana wyłącznie w 100% ze świń iberyjskich. Jest karmiona żołędziami (bellotas). Jest hodowana na wolności. Co więcej, szynka Pata Negra ma czarny pasek na nodze.
Te same kryteria jakości mają zastosowanie dołopatki Pata Negra.