Cecina 1,9 kg

Wyjątkowa hiszpańska specjalność

Cecina z wołowiny 1900 g to tradycyjny hiszpański wyrob wędliniarski wytwarzany z suszonego mięsa wołowego. Często nazywana „szynką wołową”, stanowi oryginalną i wyrafinowaną alternatywę dla klasycznych szynek.

Produkt będący owocem wielowiekowej tradycji

Cecina jest jednym z najstarszych sposobów konserwowania mięsa. Jej historia sięga ponad 2000 lat wstecz, a już w czasach rzymskich wspomniano o niej w dziele „Res Rustica” autorstwa Luciusa Moderatusa. Metody produkcji niewiele się zmieniły i nadal opierają się na soleniu, suszeniu i chłodzeniu.

Wyselekcjonowana wołowina

Cecina jest wytwarzana z różnych części udźca wołowego. Kawałki te są starannie dobierane, aby zapewnić przyjemną konsystencję i stałą jakość.

Długie dojrzewanie i wędzenie dębem

Ta cecina dojrzewa przez co najmniej 14 miesięcy. Następnie jest lekko wędzona drewnem dębowym, co nadaje jej wyjątkową głębię aromatu i charakterystyczny smak.

Kawałek o wadze 1900 g

Ta cecina, oferowana w postaci całego kawałka o wadze około 1,9 kg, idealnie nadaje się do stopniowego wykorzystania, krojenia na zamówienie lub prezentacji w delikatesach lub restauracjach.

Intensywny i elegancki smak

Cecina wyróżnia się głębokim, lekko wędzonym smakiem i delikatną konsystencją po pokrojeniu na cienkie plasterki. Zapewnia inne doznania niż tradycyjne szynki, oferując niepowtarzalny charakter.

Wskazówki dotyczące degustacji

Zalecamy krojenie jej na bardzo cienkie plasterki i spożywanie w temperaturze pokojowej. Doskonale nadaje się jako przystawka, na talerzu wędlin lub skropiona odrobiną oliwy z oliwek.