Cecina 1,9 kg

Jedinečná španělská specialita

Hovězí Cecina 1900 g je tradiční španělská uzenina vyrobená ze sušeného hovězího masa. Často se jí říká „hovězí šunka“ a představuje originální a rafinovanou alternativu ke klasickým šunkám.

Produkt vycházející z prastarého know-how

Cecina je jedním z nejstarších způsobů konzervace masa. Její původ sahá více než 2 000 let do minulosti a již v římské době byla zmíněna v díle „Res Rustica“ od Luciuse Moderata. Výrobní metody se příliš nezměnily a stále spočívají v solení, sušení a chlazení.

Vybrané hovězí maso

Cecina se vyrábí z různých částí hovězího stehna. Tyto kusy jsou pečlivě vybírány, aby byla zaručena příjemná konzistence a stálá kvalita.

Dlouhé zrání a uzení dubovým dřevem

Tato cecina zraje minimálně 14 měsíců. Poté je lehce uzena dubovým dřevem, což jí dodává jedinečnou aromatickou hloubku a charakteristickou chuť.

Kus o hmotnosti 1900 g

Tato cecina se prodává v celku o hmotnosti přibližně 1,9 kg a je ideální pro postupné používání, krájení na přání nebo prezentaci v lahůdkářství či restauraci.

Intenzivní a elegantní chuť

Cecina se vyznačuje svou hlubokou, lehce uzenou chutí a jemnou texturou, když je nakrájena na tenké plátky. Nabízí zážitek odlišný od tradičních šunek a má jedinečný charakter.

Tipy k degustaci

Doporučujeme nakrájet na velmi tenké plátky a konzumovat při pokojové teplotě. Je perfektní jako aperitiv, na talíři s uzeninami nebo s kapkou olivového oleje.