Cecina 1,9 kg

Edinstvena španska specialiteta

Goveja Cecina 1900 g je tradicionalna španska mesna delikatesa, izdelana iz sušenega govejega mesa. Pogosto jo imenujejo tudi »goveji pršut« in predstavlja izvirno ter izbrano alternativo klasičnim pršutom.

Izdelek, ki izhaja iz prednikovega znanja

Cecina je ena najstarejših oblik konzerviranega mesa. Njen izvor sega več kot 2000 let v preteklost, saj je bila že v rimskih časih omenjena v delu »Res Rustica« avtorja Luciusa Moderatusa. Proizvodne metode so se le malo spremenile in še vedno temeljijo na soli, sušenju in hladu.

Izbrano goveje meso

Cecina se izdeluje iz različnih delov govejega stegna. Ti kosi so skrbno izbrani, da se zagotovi prijetna tekstura in stalna kakovost.

Dolgo zorenje in dimljenje z hrastovim lesom

Ta cecina zori najmanj 14 mesecev. Nato se rahlo dimi z hrastovim lesom, kar ji daje edinstveno aromatično globino in značilen okus.

Kos teže 1900 g

Ta cecina, ki je na voljo v celotnem kosu težkem približno 1,9 kg, je idealna za postopno uporabo, rezanje po naročilu ali predstavitev v specializiranih trgovinah z izbranimi delikatesami ali v gostinskih obratih.

Intenziven in eleganten okus

Cecina se odlikuje po globokem, rahlo dimljenem okusu in teksturi, ki se topi v ustih, ko je narezana na tanke rezine. Ponuja drugačno izkušnjo od tradicionalnih šunk, z edinstvenim karakterjem.

Nasveti za uživanje

Priporočamo, da jo narežete na zelo tanke rezine in uživate pri sobni temperaturi. Odlična je kot aperitiv, na pladnju z mesnimi izdelki ali s kapljico olivnega olja.