Cecina 1,9 kg

Jedinečná španielska špecialita

Hovädzia Cecina 1900 g je tradičná španielska údenina vyrobená zo sušeného hovädzieho mäsa. Často nazývaná „hovädzia šunka“, ponúka originálnu a rafinovanú alternatívu ku klasickým šunkám.

Produkt vychádzajúci z tradičného remeselného umenia

Cecina je jedným z najstarších spôsobov konzervovania mäsa. Jej pôvod siaha viac ako 2 000 rokov do minulosti a už v rímskych časoch bola spomenutá v diele „Res Rustica“ od Luciusa Moderata. Metódy výroby sa takmer nezmenili a stále sa zakladajú na soli, sušení a chlade.

Vybrané hovädzie mäso

Cecina sa vyrába z rôznych častí hovädzej stehna. Tieto kusy sú starostlivo vyberané, aby bola zaručená príjemná konzistencia a stála kvalita.

Dlhé zrenie a údenie dubovým drevom

Táto cecina zreje minimálne 14 mesiacov. Následne sa jemne udí na dubovom dreve, čo jej dodáva jedinečnú aromatickú hĺbku a charakteristickú chuť.

Kus s hmotnosťou 1900 g

Táto cecina sa ponúka v celom kuse s hmotnosťou približne 1,9 kg a je ideálna na postupné používanie, krájanie na požiadanie alebo prezentáciu v delikatesách či reštauráciách.

Intenzívna a elegantná chuť

Cecina sa vyznačuje hlbokou, jemne údenou chuťou a jemnou štruktúrou, keď je nakrájaná na tenké plátky. Ponúka odlišný zážitok od tradičných šuniek s jedinečným charakterom.

Tipy na konzumáciu

Odporúčame nakrájať ju na veľmi tenké plátky a konzumovať pri izbovej teplote. Je perfektná ako aperitív, na tanieri s údeninami alebo s trochou olivového oleja.