Чечина 1,9 кг

Уникальное испанское деликатесное блюдо

Cecina из говядины 1900 г — это традиционное испанское мясное изделие, приготовленное из вяленой говядины. Часто называемое «говяжьим окороком», оно представляет собой оригинальную и изысканную альтернативу классическим окорокам.

Продукт, созданный благодаря вековым традициям

Сесина — одно из древнейших способов консервирования мяса. Ее история насчитывает более 2000 лет: она упоминается еще в римскую эпоху в труде Луция Модератуса «Res Rustica». Методы производства практически не изменились и по-прежнему основаны на использовании соли, сушки и холода.

Отборная говядина

Сесина изготавливается из различных частей говяжьей бедренной части. Эти куски тщательно отбираются, чтобы гарантировать приятную текстуру и стабильное качество.

Длительная выдержка и копчение дубовым дымом

Эта сесина выдерживается не менее 14 месяцев. Затем ее слегка коптят дубовыми щепками, что придает ей уникальную ароматическую глубину и характерный вкус.

Кусок весом 1900 г

Эта сесина, предлагаемая целым куском весом около 1,9 кг, идеально подходит для постепенного использования, нарезки по запросу или презентации в гастрономах и ресторанах.

Насыщенный и изысканный вкус

Сесина отличается глубоким, слегка копченым вкусом и нежной текстурой при тонкой нарезке. Она дарит ощущения, отличные от традиционных ветчин, и обладает уникальным характером.

Рекомендации по употреблению

Мы рекомендуем нарезать ее очень тонкими ломтиками и употреблять при комнатной температуре. Она идеально подходит в качестве закуски, на тарелке с колбасными изделиями или с добавлением оливкового масла.