Предпочтения в отношении файлов cookie
Иберийская лопатка Pata Negra Bellota
Активные фильтры
- Race: 50% иберийский
Иберийское плечо цебо из Кампо Монтесано. 50% иберийская порода.
Иберийская лопатка Cebo de Campo от свиней на свободном выгуле, которых кормят травами и злаками.
Разведение в юго-западном регионе Испании, в провинции Бадахос, которая является колыбелью иберийской свинины.
Естественное созревание около 24 месяцев.
Иберийское плечо "Cebo de Campo" из Андалусии Exqium БЕЗ ДОБАВОК.
Это плечо Exqium имеет очень хорошее соотношение цены и качества.
Себо де Кампо означает, что свиней выращивают на свободе и кормят злаками и травами.
- Новое
Epaule Cebo de Campo 50% Iberian Montesierra
50% иберийского плеча Cebo de Campo от свиней, выращенных в лесах Андалусии.
Иберийское плечо Себо де Кампо. 50% иберийская порода.
50% иберийская лопатка Cebo de Campo от свиней на свободном выгуле, которых кормят травами и злаками.
Разведение происходит в юго-западном регионе Испании, который является колыбелью иберийской свинины.
Естественное созревание около 24 месяцев.
Иберийское плечо - Pata Negra плечо - Bellota плечо
Иберийская лопатка - отличный выбор, если вы хотите получить что-то меньшее, чем иберийский окорок. Плечо позволяет побаловать себя по более доступной цене при том же качестве.
Однако при разделке плечи имеют больший вес, чем окорок. В плечах очень высока доля жира.
Количество жира в плечах - это качественная характеристика, а не дефект. Это придает ветчине очень хороший вкус и позволяет выдерживать ее около 24 месяцев.
Мы советуем не удалять весь жир при нарезке, а нарезать мясо с жиром - это очень хорошо и придаст аромат каждому ломтику.
Каждое наше плечо имеет клеймо, которое гарантирует качество покупаемого плеча.
Чтобы сориентировать вас в выборе плеча, приведем его отличия.
Иберийское плечо Pata Negra bellota: Из 100% иберийских свиней, вскормленных на желудях, кореньях и травах. Выращивание на свободном выгуле. Черный ремень.
Иберийская плечевая беллота: от свиней не менее 50% иберийской породы. Вскармливаются желудями, кореньями и травами. Свободное выращивание. Красный браслет.
Иберийское плечо Cebo de Campo: От свиней 50% иберийской породы. Кормят зерновыми, травами и кореньями. Выращивание на свободном выгуле. Зеленый браслет.
Cebo Iberian Shoulder: С этим сортом мы не работаем, так как эти животные содержатся в закрытых помещениях. В результате получается некачественный продукт. Белый ремешок