100 % iberska salama bellota Señorio de Montanera

Izjemna velika iberska klobasa

100 % iberska salama bellota Señorío de Montanera spada med vrhunske izdelke španske mesne industrije. Izdelana je po tradicionalnem postopku in združuje plemenitost surovin, izbranost začimb ter izjemno teksturo.

Prestiž Señorío de Montanera

Señorío de Montanera je ena najbolj priznanih hiš v svetu vrhunskih iberskih izdelkov. Njene visoke zahteve glede reje, izbire in ročne izdelave jo uvrščajo med zanesljive izbire za zahtevne ljubitelje.

100 % iberski izvor bellota

Ta salama izvira iz prašičev čiste iberske pasme, ki so vzrejeni na prostem in krmljeni z želodom. Gre za iste živali, ki se uporabljajo za proizvodnjo najboljših šunk Pata Negra bellota, označenih s črno etiketo.

Vrhunska surovina

Recept temelji na pusteh kosih šunke in pleča, dopolnjenih s skrbno izbranimi drugimi izredno pusteimi kosi. Ta izbira zagotavlja bogat okus in vrhunsko teksturo.

Tradicionalna začimba

Za začinjanje se uporabljata mlet črni poper in nariban muškatni orešček. Razmerja so bila določena v duhu najboljših tradicionalnih mesnih izdelkov iz Extremadure.

Videz in tekstura

Ob rezanju klobasa kaže lepo rdeče-vijolično barvo, posejano z rdečkastimi belimi lisami. V ustih razkriva mesnato, kremasto in posebej sočno teksturo.

Izjemen okus

Njen tradicionalni okus spominja na najboljše domače jedi iz Extremadure. Noti črnega popra in muškatnega oreščka se prepletajo z bogatim okusom svinjine bellota, zaključek pa je dolg in slasten.