Lopata 100 % iberská Pata Negra Bellota Cinco Jotas 5J

Vynikajúca iberská plec značky Cinco Jotas

100 % iberská plec z belloty Pata Negra Cinco Jotas 5J sa vyrába v Andalúzii, regióne, ktorý je symbolom výroby iberskej šunky. Pochádza z ošípaných čistej iberskej rasy chovaných v dehesách.

Chov vo voľnej prírode

Ošípané sa voľne pohybujú v prírodnej krajine porastenej dubmi a pastvinami. Tento extenzívny chov prispieva k výnimočnej kvalite mäsa.

Montanera a žalude

Počas montanery sa zvieratá živia hlavne žaludmi a prírodnými zdrojmi. Táto strava podporuje vniknutie tuku a prispieva k aromatickej bohatosti iberskej plece.

Intenzívnejší kus

Iberská plec sa od šunky odlišuje jemnejšou štruktúrou a blízkosťou k kosti, čo jej dodáva intenzívnejšie arómy a výraznejšiu chuťovú osobnosť.

Kontrolované zrenie

Lopata zreje niekoľko rokov v prírodných sušiarňach podľa know-how spoločnosti Cinco Jotas. Tento proces umožňuje vytvoriť jemnú textúru a bohatú arómu.

Know-how Cinco Jotas

Od roku 1879 spoločnosť Cinco Jotas vyberá tie najlepšie kusy a udržiava tradíciu uznávanú po celom svete. Každá plec je spracovaná s precíznosťou, aby bola zaručená stála kvalita.

Gastronomický zážitok

Táto iberská plec má jemnú textúru, lesklý tuk a intenzívnu arómu s charakteristickými tónmi sušeného ovocia. Obľubujú ju najmä milovníci autentických chutí.