Plátko Cebo de Campo 50 % iberské Montesierra

Vyvážená a cenovo dostupná iberská plec Cebo de Campo

Iberská plec Cebo de Campo 50 % Montesierra sa vyrába z ošípaných chovaných vo voľnom výbehu v pastvinách dehesas. Tento extenzívny chov umožňuje zvieratám voľný pohyb, čo podporuje vyvážený svalový vývoj a priamo prispieva k kvalite mäsa.

Chov vo voľnej prírode

Ošípané sa pohybujú v prírodnej krajine tvorenej pastvinami a dubovými lesmi. Toto prostredie podporuje chov rešpektujúci tradície a prispieva k kvalite iberskej plece.

Prirodzená strava

Zvieratá sú kŕmené obilninami, bylinkami, rastlinami a ovocím pochádzajúcim z dehesy. Toto pestré krmivo má pozitívny vplyv na organoleptické vlastnosti mäsa a prispieva k vyváženej a lahodnej chuti.

Prirodzené zrenie

Lopatka zreje prirodzene približne 20 mesiacov v tradičných bodegách a sušiarňach. Toto pomalé zrenie umožňuje rozvoj hlbokých aróm, jemnej textúry a dobre vyzretého mäsa.

Harmonický chuťový profil

Táto plec má krásnu harmóniu medzi mäsom a tukom. Jej chuť je jemná, ale lahodná, menej intenzívna ako u pleca bellota, ale jemnejšia ako u štandardného produktu.

Vynikajúci kompromis

Lopata Montesierra Cebo de Campo predstavuje vynikajúcu alternatívu, ako si vychutnať kvalitnú iberskú lopatku za dostupnejšiu cenu ako produkty bellota. Vďaka voľnému chovu, prirodzenej strave a starostlivému zreniu ponúka veľmi uspokojivý zážitok z degustácie.

Veľmi dobrý pomer ceny a kvality

Táto plec je ideálnou voľbou na objavovanie sveta iberských produktov prostredníctvom miestneho, chutného, rafinovaného a cenovo dostupného výrobku.