Lomo doblado ibérico bellota от 100% иберийски прасета. Животните живеят свободно в дъбовите гори на Естремадура, където се хранят с кореноплоди и жълъди, Този начин на хранене придава изключителен вкус на колбаса. Lomo doblado е специалитет на регион Екстремадура.
Lomo doblado е специалитет на област Естремадура. "Doblado" означава сгънат; lomo се сгъва, поставя се в естествени трици и се покрива със сланина от иберийско свинско месо bellota. По време на процеса на зреене lomo придобива изключителен вкус. Трябва да се нареже много тънко за най-добър вкус.
Lomo doblado ibérico bellota от 100% иберийски прасета. Животните живеят свободно в дъбовите гори на Естремадура, където се хранят с кореноплоди и жълъди, Този начин на хранене придава изключителен вкус на колбаса. Lomo doblado е специалитет на регион Екстремадура.