Hrozny se sklízely ručně a kvasily odděleně v malých kádích po dobu 10 dní při teplotě vždy nižší než 28 °C. Poté zrály odděleně ve francouzských dubových sudech po dobu 6 měsíců, než byla vytvořena konečná směs.

Toto víno nabízí intenzivní vůni ostružin a třešní s jemnými tóny muškátového oříšku a anýzu. Třísloviny jsou elegantní a dobře integrované, s tóny sušeného tymiánu, dobrou kyselinkou a dlouhým závěrem.