Le uve sono state raccolte a mano e fatte fermentare separatamente in piccoli tini per 10 giorni a una temperatura sempre inferiore a 28ºC. Sono state poi fatte maturare separatamente in botti di rovere francese per 6 mesi prima di procedere all'assemblaggio finale.

Questo vino offre intensi aromi di more e ciliegie, con delicate note di noce moscata e anice. I tannini sono eleganti e ben integrati, con note di timo secco, buona acidità e un finale persistente.