Druvorna skördades för hand och jästes separat i små kärl i 10 dagar vid en temperatur som alltid var lägre än 28ºC. De mognade sedan separat på franska ekfat i 6 månader innan den slutliga blandningen gjordes.

Vinet bjuder på intensiva aromer av björnbär och körsbär, med delikata toner av muskotnöt och anis. Tanninerna är eleganta och välintegrerade, med toner av torkad timjan, bra syra och en lång eftersmak.