De druiven werden met de hand geoogst en apart gefermenteerd in kleine vaten gedurende 10 dagen bij een temperatuur die altijd lager was dan 28ºC. Daarna rijpten ze apart in Franse eiken vaten gedurende 6 maanden voordat de uiteindelijke blend werd gemaakt.

Deze wijn biedt intense aroma's van bramen en kersen, met delicate tonen van nootmuskaat en anijs. De tannines zijn elegant en goed geïntegreerd, met tonen van gedroogde tijm, goede zuren en een aanhoudende afdronk.