Las uvas se vendimiaron a mano y se fermentaron por separado en pequeñas cubas durante 10 días a una temperatura siempre inferior a 28ºC. A continuación, maduraron por separado en barricas de roble francés durante 6 meses antes de realizar la mezcla final.

Este vino ofrece aromas intensos de moras y cerezas, con delicadas notas de nuez moscada y anís. Los taninos son elegantes y bien integrados, con notas de tomillo seco, buena acidez y un final persistente.