As uvas foram vindimadas à mão e fermentadas separadamente em pequenas cubas durante 10 dias a uma temperatura sempre inferior a 28ºC. Em seguida, foram amadurecidas separadamente em barris de carvalho francês durante 6 meses antes da mistura final ser efectuada.

Este vinho apresenta aromas intensos de amoras e cerejas, com delicadas notas de noz-moscada e anis. Os taninos são elegantes e bem integrados, com notas de tomilho seco, boa acidez e um final persistente.