Hrozno sa zbieralo ručne a kvasilo oddelene v malých kadiach počas 10 dní pri teplote vždy nižšej ako 28 °C. Potom zralo oddelene vo francúzskych dubových sudoch 6 mesiacov, kým sa vytvorila konečná zmes.

Toto víno ponúka intenzívnu vôňu černíc a čerešní s jemnými tónmi muškátového orieška a anízu. Taníny sú elegantné a dobre integrované, s tónmi sušeného tymiánu, dobrou kyslosťou a dlhotrvajúcim záverom.