Ocet Xérès Reserva s PX – Pedro Ximénez Barbadillo 250 ml

Rafinovaný a originální sherry ocet

Ocet z Jerezu Reserva s Pedro Ximénezem od Barbadillo je gastronomický výtvor, který spojuje ušlechtilost octa z Jerezu s charakteristickou jemností slavného vína Pedro Ximénez. Prémiová přísada s jedinečnou osobností.

Dům Barbadillo

Barbadillo je jedním z velkých historických domů v Andalusii. Sídlí v Sanlúcar de Barrameda a udržuje tradici uznávaného know-how v oblasti výroby vysoce kvalitních vín a octů.

Ušlechtilý původ: Manzanilla

Tento ocet se získává spontánní, neboli přirozenou, acetifikací vín Manzanilla. Kvalita původních vín přímo přispívá k aromatické bohatosti konečného produktu.

Systém Soleras y Criaderas

Zrání probíhá po mnoho let ve sklepech Barbadillo podle tradiční metody Soleras y Criaderas. Tento proces zajišťuje komplexnost, vyváženost a stálou kvalitu.

Dotek Pedro Ximénez

Zrání s vínem Pedro Ximénez mu dodává lehkou a přirozenou jemnost. Jedná se o nejjemnější ocet z řady Barbadillo, který si však zachovává jemnou a elegantní kyselost.

Bohatá aromatická paleta

Jeho vůně je plná, harmonická a intenzivní. Rovnováha mezi jemnou sladkostí a kyselou svěžestí z něj činí ocet, který je v kuchyni obzvláště univerzální.

Tipy na použití

Ideální pro sladko-slaná jídla, karamelizaci cibule, jako příloha k masu, pečeným pokrmům, salátům se sýrem, omáčkám a dokonce i k některým dezertům. Stačí pár kapek, aby jídlo získalo na chuti a sofistikovanosti.