Αρχική σελίδα

Άριστης ποιότητας ώμος 100% Ιβηρικής Bellota Pata Negra ΠΟΠ Jabugo Summum.

Παρασκευάζεται από 100% ιβηρικούς χοίρους που εκτρέφονται και ωριμάζουν στην περιοχή Jabugo. Η καλή καθαρότητα της φυλής και μια διατροφή πλούσια σε βελανίδια, βότανα και ρίζες προσδίδουν σε αυτή την ωμοπλάτη την αρμονία και τις οργανοληπτικές της ιδιότητες, καθώς και τον χαρακτηριστικό αρωματικό της πλούτο. Επιπλέον, η τεχνογνωσία και η μακρά, φυσική διαδικασία ωρίμανσης στο μικροκλίμα της Sierra Jabugo προσδίδουν στο ιβηρικό ζαμπόν και στην ώμο που παράγεται στην περιοχή την υπεροχή του.

Χείλος από 100% χοίρους Ιβηρικής που τρέφονται με βελανίδια. Αυτός ο ώμος είναι γνωστός ως "Pata Negra".

Ζαμπόν μεγάλου διαμετρήματος χωρίς κόκαλα.
Προέρχεται από ένα μεγάλο ζαμπόν βάρους περίπου 8 κιλών.
Jambon Serrano Προστατευόμενη γεωγραφική ένδειξη "Jambon de Trevelez".
Το ζαμπόν Trevelez που προσφέρουμε είναι ένα ζαμπόν Serrano που έχει την ιδιαιτερότητα να μην έχει συντηρητικά και τα μόνα συστατικά είναι το ζαμπόν και το θαλασσινό αλάτι.

Δωρεάν παράδοση

29,60 €/kg

Ζαμπόν Serrano Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη “Trevelez Ham”.
Το ζαμπόν Trevelez που σας προσφέρουμε είναι ένα ζαμπόν Serrano που έχει την ιδιαιτερότητα να μην έχει καθόλου συντηρητικά και τα μόνα συστατικά είναι ζαμπόν και θαλασσινό αλάτι.

Το Jambon Serrano 75% Duroc Uniquia είναι ένα ζαμπόν χωρίς νιτρώδη και χωρίς πρόσθετα.
Τα μόνα συστατικά είναι το ζαμπόν και το αλάτι.
Εκτός από τα φυσικά συστατικά του, είναι φυσικό και στον τρόπο ωρίμανσής του.
Αυτό το ζαμπόν ωριμάζει για τουλάχιστον 24 μήνες.

Το Serrano Ham Gran Reserva Uniquia είναι ένα ζαμπόν χωρίς νιτρώδη ή πρόσθετα.
Τα μόνα συστατικά είναι ζαμπόν και αλάτι.
Εκτός του ότι είναι φυσικό από τα συστατικά του, είναι φυσικό και από το σύστημα εξευγενισμού του που είναι απολύτως φυσικό.
Αυτό το ζαμπόν ωριμάζει για τουλάχιστον 18 μήνες.

Η ωρίμανση πραγματοποιείται φυσικά χωρίς μηχανικά μέσα σε κτίρια στη Sierra de Huelva όπου τα χοιρομέρια ωριμάζουν μεταξύ 36 και 40 μηνών.
Cebo de Campo σημαίνει ότι τα γουρούνια εκτρέφονται ελεύθερα και τρέφονται με δημητριακά και βότανα.

Ιβηρικός ώμος Cebo de Campo από χοίρους ελευθέρας βοσκής που τρέφονται με βότανα και δημητριακά.
Αναπαραγωγή στη νοτιοδυτική περιοχή της Ισπανίας, στην επαρχία Badajoz, που είναι το λίκνο του χοιρινού κρέατος της Ιβηρικής.
Φυσική ωρίμανση περίπου 24 μηνών.

Κόκκινο κρασί

AOC Jumilla

Έτος 2022

70% Cabernet Sauvignon -30% Mourvèdre

16% Vol

75 Cl

Αυτός ο ώμος Exqium έχει πολύ καλή σχέση ποιότητας/τιμής.

Cebo de Campo σημαίνει ότι τα γουρούνια εκτρέφονται ελεύθερα και τρέφονται με δημητριακά και βότανα.

50% Cebo de Campo Ιβηρική ωμοπλάτη από χοίρους που εκτρέφονται στα δάση της Ανδαλουσίας.

Iberian Bellota Shoulder χωρίς κόκαλα που προέρχεται από 100% χοίρους ιβηρικής φυλής που τρέφονται αποκλειστικά με βελανίδια, ρίζες και βότανα στα δάση βελανιδιάς της νοτιοδυτικής Ισπανίας.

Κόκκινο κρασί

AOC Grandes Pagos de España

Εσοδεία 2013

30 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια Allier

Ποικιλία σταφυλιών: Θα αλλάζει με κάθε παραγωγή ανάλογα με την ποιότητα των διαφόρων ποικιλιών σταφυλιών κατά την παραγωγή.

15% Vol
75 Cl

Φυσικό ζαμπόν Serrano 16 μηνών ωρίμανσης χωρίς πρόσθετα ή νιτρώδη, με βάση και μαχαίρι.
Τυλιγμένο σε αντικολλητικό χαρτί και υφασμάτινο κάλυμμα, και παρουσιάζεται σε ποιοτικό κουτί δώρου.
Ιδανικό για δώρο ή για τον εαυτό σας.

Ζυγίζει 7 έως 8 κιλά.

50% Iberian Cebo de Campo από χοίρους ελευθέρας βοσκής που τρέφονται με βότανα και δημητριακά.
Αναπαραγωγή στη νοτιοδυτική περιοχή της Ισπανίας που είναι το λίκνο του Ιβηρικού χοιρινού κρέατος.
Φυσική ωρίμανση περίπου 24 μηνών.

Ζαμπόν Serrano υψηλής ποιότητας χωρίς κόκαλα.
Είναι ένα Gran Reserva σύμφωνα με την κλίμακα ποιότητας του Fundación del Jamón Serrano. Ζαμπόν Serrano πολύ καλής ποιότητας.
Στέγνωμα για περισσότερο από 14 μήνες.

Κάτοχος ζαμπόν με κύκλο στροφής.
Δεν χρειάζεται να αφαιρέσετε το ζαμπόν για να το γυρίσετε.
Πολύ καλή στήριξη και σταθερότητα
Υψηλής στιλπνότητας φινίρισμα.

Ζαμπόν χωρίς κόκαλα 5J σε συσκευασία κενού.
Το ζαμπόν Cinco Jotas είναι ένα από τα πιο διάσημα ζαμπόν της Ισπανίας.
Προέρχεται από τους καλύτερους 100% χοίρους της Ιβηρικής, που τρέφονται με βελανίδια στην Ανδαλουσία.

Το Serrano Ham Reserva Uniquia είναι ένα ζαμπόν χωρίς νιτρώδη ή πρόσθετα.
Τα μόνα συστατικά είναι ζαμπόν και αλάτι.
Εκτός του ότι είναι φυσικό από τα συστατικά του, είναι φυσικό και από το σύστημα εξευγενισμού του που είναι απολύτως φυσικό.
Αυτό το ζαμπόν ωριμάζει για τουλάχιστον 16 μήνες.

Ζαμπόν Serrano Reserva από την κεντρική περιοχή της Ισπανίας.

Αγελαδινό κρέας που ωριμάζει για τουλάχιστον 12 μήνες και καπνίζεται σε δρυ.

Κόκκινο κρασί

AOC Jumilla

Έτος 2022

100% Syrah

16% Vol

75 Cl

Πολύ καλή ανδαλουσιανή σπάλα από χοιρινό ιβηρικό Cebo de Campo χωρίς πρόσθετα.
Επιλεγμένο από τις καλύτερες ιβηρικές ράτσες χοίρων και μεγαλωμένο στην ελευθερία.

Ζαμπόν Pata Negra Bellota 100% ιβηρικής φυλής από χοίρους που εκτρέφονται ελεύθερα και τρέφονται με βελανίδια (bellotas), βότανα και δημητριακά.
Αναπαραγωγή στα νοτιοδυτικά της Ισπανίας που είναι το λίκνο του Ιβηρικού χοιρινού κρέατος.
Φυσική ωρίμανση τουλάχιστον 36 μηνών.

Μια επιλογή από τα πιο διάσημα προϊόντα της Cinco Jotas.

• Ζαμπόν Ιβηρικής Bellota 100% Pata Negra, κομμένο σε φέτες με μαχαίρι, 70g
• 100% Ιβηρική Pata Negra, σε φέτες με μαχαίρι, 70g
• Lomo 100% Ιβηρικής Bellota 70 γρ.
• Presa 100% Ιβηρική Bellota 70 γρ.

Παρουσιάζεται σε κουτί ιδανικό για δώρο.

Bodega ώμου με θήκη και μαχαίρι.
Συσκευασμένο σε κενό αέρος και παρουσιάζεται σε ποιοτικό κουτί.
Ιδανικό για δώρο ή για τον εαυτό σας.
Αυτός ο ώμος προέρχεται από την κεντρική περιοχή της Ισπανίας.

550 g