Lomo BIO 100% ιβηρικός από βελότα Señorio de Montanera

Το εξαιρετικό βιολογικό ιβηρικό λόμο

Το 100% βιολογικό ιβηρικό λόμο bellota Señorío de Montanera συνδυάζει τα καλύτερα χαρακτηριστικά του ιβηρικού χοιρινού κρέατος bellota με τις απαιτήσεις της βιολογικής γεωργίας. Παρασκευασμένο από φιλέτο ευγενούς χοιρινού κρέατος, προσφέρει καθαρότητα, έντονο άρωμα και φινέτσα.

Το κύρος της Señorío de Montanera

Η Señorío de Montanera είναι ένα από τα μεγάλα ονόματα στον κόσμο του premium ιβηρικού χοιρινού. Η εταιρεία διακρίνεται για την ποιότητα των εκτάσεων εκτροφής της, τον σεβασμό στις παραδόσεις και τις υψηλές προδιαγραφές της παραδοσιακής παραγωγής.

100% ιβηρική προέλευση bellota BIO

Αυτή η σπάλα προέρχεται από χοίρους καθαρόαιμης ιβηρικής φυλής που εκτρέφονται ελεύθερα στις πιστοποιημένες βιολογικές dehesas της νοτιοδυτικής Ισπανίας. Κάθε ζώο διαθέτει τεράστιους φυσικούς χώρους για να κινείται και να τρέφεται.

Εξαιρετική φυσική διατροφή

Τα χοίρια τρέφονται κυρίως με βελανίδια, τα οποία συμπληρώνονται με βότανα, ρίζες και άλλους φυσικούς πόρους. Κατά τη διάρκεια της «montanera», ένα ζώο μπορεί να καταναλώσει αρκετά κιλά βελανίδια την ημέρα, γεγονός που εμπλουτίζει το κρέας σε γεύση και λεπτότητα.

Βιολογικά πιστοποιημένα βοσκοτόπια

Οι περιοχές εκτροφής είναι πιστοποιημένες ως βιολογικές, εγγυημένα χωρίς φυτοφάρμακα, χωρίς ΓΤΟ και χωρίς χημικές επεξεργασίες ασυμβίβαστες με τη βιολογική γεωργία.

Χωρίς πρόσθετα και συντηρητικά

Το βιολογικό φιλέτο παρασκευάζεται σύμφωνα με μια παραδοσιακή συνταγή της Εστρεμαδούρα με μια φυσική και παραδοσιακή διαδικασία, χωρίς πρόσθετα ή τεχνητά συντηρητικά. Φέρει την πιστοποίηση βιολογικής καλλιέργειας της Ευρωπαϊκής Ένωσης.

Εξαιρετική γευστική εμπειρία

Χωρίς εξωτερικό λίπος, το κομμάτι έχει ένα όμορφο κόκκινο χρώμα με ελαφριά μοβ απόχρωση και λεπτή μαρμάρωση από διεισδυμένο λίπος. Στο στόμα, αποκαλύπτει μια ζουμερή υφή, ένα έντονο άρωμα και μια έντονη γεύση bellota που διαρκεί για πολύ.