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Charcuterie Iberique Bellota
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- Race : 50% ibérique
Lomo Ibérique Cebo de Campo
Provient de porcs de race 50 % ibérique élevés en liberté et alimentés avec des céréales et herbes et racines.
Le lomo est une des parties le plus appréciés du porc.
Lomo ibérique bellota tanchée 100 g. Race 50% ibérique.
100 grs du meilleur lomo sous vide.
Provient du porc de race 50% ibérique élevé en liberté et alimenté avec des glands.
Charcuterie Ibérique Espagnole
La charcuterie ibérique, comme son nom l'indique, est une charcuterie typique d'Espagne qui provient de porcs de race ibérique qui sont élevés souvent en pleine liberté dans les fôrets de chêne du sud et ouest de l'Espagne.
La meilleure qualité de charcuterie ibérique est celle qui provient de porcs de race ibérique qui sont alimentés avec des glands ce sont ce que l'on appelle "Bellota".
Pour cette qualité, les animaux se nourissent naturellement en mangeant une grande quantité de glands, des racines et des herbes. En cherchant leur aliment ils peuvent parcourir plusieurs kilomètres par jour ce qui va favoriser des muscles et donc une viande avec des infiltrations de gras qui donneront un très bon goût.
Cette charcuterie ibérique est faite de façon traditionnelle avec des recettes ancestrales dans des séchoirs naturels.
Dans cette gamme de produits nous incluons uniquement les charcuteries de petite taille. Vous pouvez aussi découvrir notre gamme exclusive de jambon ibérique et jambon Pata Negra.
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