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Charcuterie Iberique Bellota
Morcon 100% ibérique bellota Cinco Jotas 5J 800 - 1200 grs
Ce Morcon Pata Negra Cinco Jotas 5J est préparé exclusivement avec des viandes de porc 100% ibérique bellota élevé en liberté et alimenté avec des racines, des herbes et des glands.
Lomo ibérique bellota 5J . Cinco Jotas.
Le lomo correspond au filet.
Lomo Ibérique Cebo de Campo
Provient de porcs de race 50 % ibérique élevés en liberté et alimentés avec des céréales et herbes et racines.
Le lomo est une des parties le plus appréciés du porc.
Lomo doblado 100% ibérique bellota
Les animaux vivent en liberté dans les fôrets de chêne de Extremadura où ils s\'alimentent d\'herbes racines et bellotas (glands),
Cette alimentation donnent une saveur exceptionnelle à cette charcuterie.
Le lomo doblado est une spécialité de la zone de Extremadura.
Lomo 100% ibérique bellota Señorio de Montanera
Lomo 100% ibérique bellota
Il provient des meilleurs porcs de race 100% ibérique avec lesquels on fait le jambon iberique pata negra bellota. L\'élevage se fait en liberté dans de grandes étendues de forêts de chêne.
Lomo BIO 100% ibérique bellota
Saucisson BIO 100% ibérique bellota
Saucisson 100% ibérique bellota Señorio de Montanera
Chorizo 100% ibérique bellota Señorio de Montanera
Chorizo BIO 100% ibérique bellota
Coppa 100% ibérique bellota
Lomo Cinco Jotas 5J 70 g.
Affinage totalement artisanal dans les caves d\'Andalousie.
Poids 70 grs.
Lomo BIO 100% ibérique bellota tranché 100 grs
Saucisson BIO 100% ibérique bellota tranché 100 grs
Chorizo BIO 100% ibérique bellota tranché 100 grs
Chorizo 100% ibérique bellota 250 g (Longaniza)
- Nouveau
Lomo ibérique bellota tanché Montesierra 80 g.
Le Lomo 50% Ibérique Bellota Tranché Montesierra est élaboré en zone de Jabugo, en Andalousie, région emblématique de la charcuterie ibérique. Issu de porcs 50% ibériques nourris aux glands durant la montanera, il offre une texture tendre et des arômes fins et équilibrés. Finement tranché et prêt à déguster, il est idéal pour un apéritif ou un plateau ibérique raffiné.
Morcilla Serrana Ibérique 170 g.
La morcilla Serrana Ibérique est préparée avec du porc de race ibérique. Elle se déguste crue comme la charcuterie.
Poids 170 g.
Charcuterie Ibérique Espagnole
La charcuterie ibérique, comme son nom l'indique, est une charcuterie typique d'Espagne qui provient de porcs de race ibérique qui sont élevés souvent en pleine liberté dans les fôrets de chêne du sud et ouest de l'Espagne.
La meilleure qualité de charcuterie ibérique est celle qui provient de porcs de race ibérique qui sont alimentés avec des glands ce sont ce que l'on appelle "Bellota".
Pour cette qualité, les animaux se nourissent naturellement en mangeant une grande quantité de glands, des racines et des herbes. En cherchant leur aliment ils peuvent parcourir plusieurs kilomètres par jour ce qui va favoriser des muscles et donc une viande avec des infiltrations de gras qui donneront un très bon goût.
Cette charcuterie ibérique est faite de façon traditionnelle avec des recettes ancestrales dans des séchoirs naturels.
Dans cette gamme de produits nous incluons uniquement les charcuteries de petite taille. Vous pouvez aussi découvrir notre gamme exclusive de jambon ibérique et jambon Pata Negra.
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