Cookie beállítások
Ibériai sonka
Iberiai sonka "Cebo de Campo” Montesano. 50% ibériai fajta.
Cebo de Campo Ibériai sonka fűvel és gabonával táplált, szabadon tartott sertésekből. 50% ibériai fajta.
Spanyolország délnyugati régióiban, az ibériai sertés bölcsőjében tenyésztik.
Több mint 36 hónapos természetes érlelés.
50% ibériai Bellota Montesano sonka
Nagyon jó zsírtartalom az izomzatban és rendkívüli íz, köszönhetően a makkban gazdag táplálkozásnak,amelyet Spanyolország délnyugati részén, Badajoz tartománybanállítanak elő, amely az ibériai sertések tenyésztésének és érlelésének egyik legkiválóbb régiója.
„Cebo de Campo” ibériai sonka Andalúzia Exquiumból, ADALÉKANYAGOK NÉLKÜL
A sonkákat természetes módon, gépi eszközök nélkül érlelik a Sierra de Huelva hegységben található épületekben, ahol 36-40 hónapig érlelődnek.
A Cebo de Campo azt jelenti, hogy a sertéseket szabadon tartják, gabonával és gyógynövényekkel táplálják.
Ingyenes kiszállítás.
Cebo de Campo 50% ibériai sonka Montesierra
Cebo de Campo" 50%-os ibériai sonka az andalúziai erdőkben nevelt sertésekből.
- -25%
Andalúziai „Cebo de Campo” ibériai sonka, Exqium, adalékanyagok nélkül, 80 g. 50% ibériai fajta.
Az EXQIUM kézzel szeletelt Cebo de Campo ibériai sonka andalúz dehesákban szabadon nevelt ibériai sertésből készül. A sertéseket gabonával és a legelőkön található természetes táplálékkal etetik, így húsuk ízletes és kiegyensúlyozott. Prémium minőségű termék, amely kizárólag ibériai sonkából és tengeri sóból készül, adalékanyagok nélkül.
Montesano Cebo de Campo ibériai sonka, késsel vágva, 100 g. 50% ibériai fajta.
A késsel szeletelt 50% ibériai Cebo de Campo Montesano sonka Extremadura dehesáiban szabadon nevelt ibériai sertésből készül. A sertéseket válogatott gabonafélékkel és a legelők természetes erőforrásaival etetik, így húsuk ízletes és kiegyensúlyozott. Az ibériai hagyományok szerint lassan érlelt sonka omlós textúrájú és finom aromájú.
Pata Negra sonka és ibériai sonka
A Spain Gourmet a Pata Negra sonka és az ibériai sonka széles választékát kínálja, egészben, kicsontozva és szeletelve egyaránt.
Önnek csak annyit kell tennie, hogy kiválasztja a kívánt sonka minőségét és azt, hogy vállat vagy sonkát szeretne.
A lapocka az elülső lábszár, a sonka pedig a hátsó lábszár.
Azibériai lapocka súlya 4 és 7 kg között lehet, de több zsírt tartalmaz, mint a sonka. Sokkal több zsírja van, mint a sonkának. Ezért van árkülönbség, nem azért, mert nem olyan jó. Semmiképpen sem szabad a vállról az összes zsírt eltávolítani, és a hússal együtt kell vágni. Nagyon finom a zsírja.
Az ibériai sonka súlya 6 és 10 kg között van. A csont és a zsír miatt is van veszteség. Az ibériai sonka zsíros. Ez azt jelenti, hogy több évig érlelhető. A Pata Negra sonka zsírosabb, mint az ibériai sonka.
Válasszon a kívánt minőség szerint.
A Pata Negra sonka 100%-ban ibériai sertésből származik, amelyet makkal, gyökerekkel és gyógynövényekkel táplálnak. Vadon nevelik őket.
Az ibériai sonka lehet Bellota ibériai sonka, amely 50 vagy 75%-ban makkal, gyógynövényekkel és gyökerekkel táplált ibériai sertésekből származik. A cebo de campo ibériai sonka is származhat olyan sertésfajtából, amely legalább 50%-ban ibériai sertés, és amelyet gabonával, gyógynövényekkel és gyökerekkel táplálnak. Mindkettőt vadon nevelik.
Ne feledje, hogy a Pata Negra sonka csak 100%-ban ibériai sertésből készül. Makkokkal (bellotas) táplálják. Vadon nevelik. És mindennek tetejébe a Pata Negra sonka lábán fekete pánt van.
Ugyanezek a minőségi kritériumok vonatkoznak aPata Negra Vállra is.