Mezza spalla disossata 100% Bellota Iberica Pata Negra dall'Estremadura
80,14 €
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Spalla iberica Bellota disossata proveniente da maiali iberici al 100% alimentati esclusivamente con ghiande, radici ed erbe nei boschi di querce del sud-ovest della Spagna. I prosciutti allevati e stagionati in Estremadura sono rinomati per la loro qualità.
Le spalle e i prosciutti iberici dell'Estremadura presentano un'ottima infiltrazione di grasso nei muscoli. La razza iberica al 100% e una dieta perfetta ed equilibrata producono eccellenti prosciutti iberici.
Le spalle vengono stagionate per 24-28 mesi.
Scelta di pesi.
89,00 €/kg
Le spalle e i prosciutti iberici dell'Estremadura presentano un'ottima infiltrazione di grasso nei muscoli. La razza iberica al 100% e una dieta perfetta ed equilibrata producono eccellenti prosciutti iberici.
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Spalla Bellota alimentata esclusivamente con ghiande provenienti dai boschi di quercia del sud-ovest della Spagna. Da maiali 100% iberici.
I prosciutti dell'Estremadura sono rinomati per la loro qualità.
I boschi di querce coprono vaste aree con alberi che producono molte ghiande. Ogni maiale mangia tra gli 8 e i 10 kg di ghiande al giorno. Questa dieta conferisce un ottimo sapore al grasso della spalla.
La razza iberica al 100% ci permette di avere una spalla con una buona quantità di grasso che si infiltra e ricopre il prosciutto e questo consente lunghi periodi di stagionatura, da 24 a 28 mesi circa.Ingredienti: prosciutto iberico, sale e conservanti E-250 e E-252.
Prodotto della Spagna.
Montesano
Jerez de los Caballeros - Estremadura
Spagna
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Le spalle e i prosciutti iberici dell'Estremadura presentano un'ottima infiltrazione di grasso nei muscoli. La razza iberica al 100% e una dieta perfetta ed equilibrata producono eccellenti prosciutti iberici.
Le spalle vengono stagionate per 24-28 mesi.
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