100% Iberische bellota-worst van Señorio de Montanera

Een uitzonderlijke, grote Iberische worst

De 100% Iberische bellota-worst van Señorío de Montanera behoort tot de top van de Spaanse delicatessen. Deze ambachtelijk vervaardigde worst combineert de nobele kwaliteit van de grondstoffen met verfijnde kruiden en een opmerkelijke textuur.

Het prestige van Señorío de Montanera

Señorío de Montanera is een van de meest gerenommeerde huizen in de premium Iberische wereld. Dankzij de hoge eisen op het gebied van veeteelt, selectie en ambachtelijke productie is het een vaste waarde voor veeleisende liefhebbers.

100% Iberisch bellota

Deze salami is afkomstig van varkens van het zuivere Iberische ras die in vrijheid worden gehouden en met eikels worden gevoerd. Het zijn dezelfde dieren die worden gebruikt voor de productie van de beste Pata Negra bellota-hammen, herkenbaar aan het zwarte etiket.

Een edele grondstof

Het recept is gebaseerd op magere stukken ham en schouder, aangevuld met andere zorgvuldig geselecteerde, extra magere stukken. Deze keuze garandeert een rijke smaak en een superieure textuur.

Een traditionele kruidenmix

De kruiden bestaan uit gemalen zwarte peper en geraspte nootmuskaat. De verhoudingen zijn afgestemd op de beste traditionele vleeswaren uit Extremadura.

Uiterlijk en textuur

Bij het snijden vertoont de worst een mooie paarsrode kleur met hier en daar roodachtige witte accenten. In de mond onthult hij een vlezige, romige en bijzonder sappige textuur.

Een uitzonderlijke smaak

De traditionele smaak doet denken aan de beste huisgemaakte bereidingen uit Extremadura. De tonen van zwarte peper en nootmuskaat vermengen zich met de rijke smaak van bellota-varkensvlees en zorgen voor een lange, heerlijke afdronk.