Je staat op het punt om een van de beste en meest natuurlijke Iberische bellota schouders te ontdekken die er bestaan.
Deze Exqium beenloze halve schouder komt van een boerderij in Andalusië waar elk varken een hectare te eten heeft, eikels, wortels en kruiden.
Deze dieren zijn niet alleen, maar in kuddes. Dit betekent dat er 100 varkens op 100 hectare land staan.
Deze dieren zijn niet alleen, maar in kuddes. Dit betekent dat er 100 varkens op 100 hectare land staan.
Het ras is 100% Iberisch, dus de schouder heet Epaule Pata Negra Bellota.
Het rijpingsproces van 22-28 maanden is volledig natuurlijk en er worden geen mechanische middelen gebruikt om de schouders te rijpen.
De ingrediënten van deze uitgebeende schouder zijn: Schouder en zout. Geen nitriet en geen conserveringsmiddelen.
Het is dus een 100% natuurlijke ham.
Van de opfok tot de uiteindelijke rijping van de ham, alles gebeurt in harmonie met de natuur.
De ham wordt gekweekt in de provincie Huelva, in Andalusië, die de beste hammen van Spanje produceert.
Keuze uit verschillende gewichten.
99,50 €/kg
Ingrediënten: Ham en zout
Exqium Baez Gourmet
Dublin 19 - II
28.232 Las Rozas - Spanje
in the same category
