Wyjątkowa szynka Pata Negra 100% iberyjska Bellota

Szynka 100% iberyjska Bellota Pata Negra Montesierra, krojona ręcznie nożem, stanowi jeden z najwspanialszych przejawów hiszpańskiej gastronomii. Pochodzi od świń czystej rasy iberyjskiej i wyróżnia się naturalnym marmurkowatym wzorem, delikatną konsystencją oraz bogactwem aromatów.

Pakowana w porcje po 85 g w atmosferze ochronnej szynka ta łączy tradycyjne rzemiosło krojenia nożem z zaletami opakowania, które pozwala zachować estetyczny wygląd plasterków.

Świnie w 100% rasy iberyjskiej hodowane na wolnym wybiegu

Świnie są hodowane na wolności w dehesas w południowo-zachodniej Hiszpanii, rozległych obszarach naturalnych, gdzie rosną między innymi dęby zielone i korkowe.

Podczas okresu montanera żywią się głównie żołędziami i naturalnymi zasobami tych pastwisk. Taka dieta przyczynia się do charakterystycznego marmurkowania wielkich szynek iberyjskich Bellota oraz do ich bogatego smaku.

Doświadczenie firmy Montesierra

Firma Montesierra, z siedzibą w Andaluzji, w regionie Jabugo, specjalizuje się w produkcji wysokiej jakości szynek iberyjskich.

Selekcja kawałków mięsa oraz przestrzeganie tradycyjnych metod pozwalają uzyskać szynki o zrównoważonym smaku i wyjątkowo przyjemnej konsystencji.

Naturalne i długotrwałe dojrzewanie

Szynka poddawana jest powolnemu i naturalnemu dojrzewaniu, co pozwala na stopniowe rozwijanie się aromatów. Z upływem czasu mięso nabiera miękkiej i rozpływającej się w ustach konsystencji, a także pięknej złożoności aromatycznej.

Podczas degustacji szynka ujawnia głębokie smaki, delikatne nuty suszonych owoców oraz przyjemną długość w ustach.

Autentyczne krojenie nożem

Ta szynka Pata Negra Montesierra jest krojona nożem zgodnie z hiszpańską tradycją. Metoda ta pozwala uzyskać delikatne plasterki, które podkreślają marmurkowatość i naturalną strukturę mięsa.

Krojenie nożem jest szczególnie cenione, ponieważ pozwala delektować się wielkimi szynkami iberyjskimi Bellota w najlepszych warunkach.

Zalety pakowania w atmosferze ochronnej

W przeciwieństwie do pakowania próżniowego, atmosfera ochronna pozwala na przechowywanie plasterków bez ich ściskania względem siebie.

Plasterki pozostają dobrze oddzielone i zachowują piękny wygląd, zbliżony do świeżo pokrojonej szynki.

Taki sposób pakowania przyczynia się również do zachowania walorów smakowych i konsystencji szynki aż do momentu jej otwarcia.

85 g szynki Pata Negra gotowej do podania

Ta porcja o wadze 85 g idealnie nadaje się do przygotowania eleganckiego talerza szynki iberyjskiej, tapas lub wykwintnej przekąski.

Plasterki łatwo układa się na talerzu, bez konieczności oddzielania ich od siebie.

Wskazówki dotyczące degustacji

Aby w pełni docenić delikatną konsystencję i aromaty 100% iberyjskiej szynki Bellota Montesierra, zalecamy podawanie jej w temperaturze pokojowej.

Delektuj się nim samodzielnie lub w połączeniu z dobrym pieczywem, aby w pełni docenić jego bogactwo aromatów.