Výjimečná šunka Pata Negra 100 % iberská Bellota

Šunka 100 % iberská Bellota Pata Negra Montesierra, krájená nožem, představuje jeden z nejkrásnějších projevů španělské gastronomie. Vyrábí se z prasat čistokrevného iberského plemene a vyznačuje se přirozeným mramorováním, jemnou konzistencí a bohatou chutí.

Tato šunka, balená v porcích po 85 g v ochranné atmosféře, spojuje tradiční umění krájení nožem s výhodami balení, které zachovává vzhled plátků.

100 % iberská prasata chovaná ve volném výběhu

Prasata se chovají ve volném výběhu v dehesách na jihozápadě Španělska, v rozsáhlých přírodních oblastech, kde rostou zejména duby zelené a korkové.

Během období montanery se živí převážně žaludy a přírodními zdroji těchto pastvin. Tato strava přispívá k charakteristickému mramorování velkých iberských šunek Bellota a k jejich bohaté chuti.

Odborné znalosti firmy Montesierra

Společnost Montesierra se sídlem v Andalusii, v oblasti Jabugo, se specializuje na výrobu vysoce kvalitních iberských šunek.

Díky pečlivému výběru kusů a dodržování tradičních metod vznikají šunky s vyváženou chutí a obzvláště příjemnou konzistencí.

Přirozené a dlouhé zrání

Šunka prochází pomalým a přirozeným zráním, které umožňuje postupný rozvoj aromat. Postupem času získává maso jemnou a křehkou konzistenci i krásnou aromatickou komplexnost.

Při ochutnávce šunka odhaluje hluboké chutě, jemné tóny sušeného ovoce a příjemnou dochuť.

Autentické krájení nožem

Tato šunka Pata Negra Montesierra je krájena nožem podle španělské tradice. Tato metoda umožňuje získat jemné plátky, které zdůrazňují mramorování a přirozenou strukturu masa.

Krájení nožem je obzvláště ceněno pro degustaci velkých iberských šunek Bellota v těch nejlepších podmínkách.

Výhody balení v ochranné atmosféře

Na rozdíl od vakuového balení umožňuje balení v ochranné atmosféře uchovávat plátky tak, aniž by se navzájem stlačovaly.

Plátky zůstávají dobře oddělené a zachovávají si krásný vzhled, podobný čerstvě nožem nakrájené šunce.

Toto balení rovněž přispívá k zachování chuťových vlastností a textury šunky až do jejího otevření.

85 g šunky Pata Negra připravené k podávání

Tato 85g porce je ideální pro přípravu krásného talíře s iberskou šunkou, tapas nebo gurmánského aperitivu.

Plátky se snadno rozloží na talíř, aniž by bylo nutné je od sebe oddělovat.

Tipy k degustaci

Abyste si mohli plně vychutnat jemnou konzistenci a aroma 100% iberské šunky Bellota Montesierra, doporučujeme ji podávat při pokojové teplotě.

Vychutnejte si jej samotný nebo s dobrým chlebem, abyste si mohli plně užít jeho bohatou chuť.