Výnimočná šunka Pata Negra 100 % iberská Bellota

Šunka 100 % iberská Bellota Pata Negra Montesierra, krájaná nožom, predstavuje jeden z najkrajších prejavov španielskej gastronómie. Pochádza z prasiat čistokrvného iberského plemena a vyznačuje sa prirodzeným mramorovaním, jemnou štruktúrou a bohatou chuťou.

Táto šunka, balená v 85 g porciách v ochrannom obale, spája tradičné remeselné zručnosti krájania nožom s výhodami balenia, ktoré zachováva vzhľad plátkov.

100 % iberské ošípané chované vo voľnej prírode

Ošípané sa chovajú vo voľnej prírode v dehesách na juhozápade Španielska, rozsiahlych prírodných oblastiach, kde rastú najmä duby zelené a korkové duby.

Počas obdobia montanera sa živia hlavne žaludmi a prírodnými zdrojmi týchto pastvín. Táto strava prispieva k charakteristickému mramorovaniu veľkých iberských šuniek Bellota a k ich bohatému chuťovému profilu.

Odborné znalosti spoločnosti Montesierra

Spoločnosť Montesierra so sídlom v Andalúzii, v regióne Jabugo, sa špecializuje na výrobu vysokokvalitných iberských šuniek.

Výber kusov a dodržiavanie tradičných metód umožňujú získať šunky s vyváženou chuťou a mimoriadne príjemnou štruktúrou.

Prirodzené a dlhodobé zrenie

Šunka prechádza pomalým a prirodzeným zrením, ktoré umožňuje postupný rozvoj aróm. V priebehu času mäso nadobúda jemnú a lahodnú textúru, ako aj krásnu aromatickú komplexnosť.

Pri ochutnávaní šunka odhaľuje hlboké chute, jemné tóny sušeného ovocia a príjemnú dochuť.

Autentické krájanie nožom

Táto šunka Pata Negra Montesierra je krájaná nožom podľa španielskej tradície. Táto metóda umožňuje získať jemné plátky, ktoré zdôrazňujú mramorovanie a prirodzenú štruktúru mäsa.

Krájanie nožom je obzvlášť cenené pri degustácii veľkých iberských šuniek Bellota v tých najlepších podmienkach.

Výhody balenia v ochrannom prostredí

Na rozdiel od vákuového balenia umožňuje balenie v ochrannom prostredí uchovávať plátky bez toho, aby sa navzájom stláčali.

Plátky zostávajú dobre oddelené a zachovávajú si pekný vzhľad, podobný vzhľadu šunky čerstvo nakrájanej nožom.

Toto balenie tiež prispieva k zachovaniu chuťových vlastností a textúry šunky až do jej otvorenia.

85 g šunky Pata Negra pripravenej na servírovanie

Táto 85 g porcia je ideálna na prípravu krásneho taniera s iberskou šunkou, tapas alebo gurmánskeho aperitívu.

Plátky sa dajú ľahko rozložiť na tanier bez toho, aby ste ich museli od seba oddeľovať.

Tipy na degustáciu

Aby ste si mohli plne vychutnať jemnú konzistenciu a arómy 100 % iberskej šunky Bellota Montesierra, odporúčame ju podávať pri izbovej teplote.

Vychutnajte si ho samostatne alebo s dobrým chlebom, aby ste si naplno vychutnali jeho bohatú arómu.