Un jamón Pata Negra 100 % ibérico de bellota excepcional

El jamón 100 % ibérico de bellota Pata Negra Montesierra, cortado a cuchillo, representa una de las mejores muestras de la gastronomía española. Procedente de cerdos de pura raza ibérica, destaca por su veteado natural, su textura fundente y la riqueza de sus aromas.

Presentado en porciones de 85 g en atmósfera protectora, este jamón combina la tradición del corte a cuchillo con las ventajas de un envase que conserva la presentación de las lonchas.

Cerdos 100 % ibéricos criados en libertad

Los cerdos se crían en libertad en las dehesas del suroeste de España, amplios espacios naturales donde crecen, entre otros, encinas y alcornoques.

Durante la montanera, se alimentan principalmente de bellotas y de los recursos naturales de estos pastos. Esta alimentación contribuye al característico veteado de los grandes jamones ibéricos de bellota y a su riqueza gustativa.

El saber hacer de la casa Montesierra

Ubicada en Andalucía, en la comarca de Jabugo, la casa Montesierra está especializada en la elaboración de jamones ibéricos de gran calidad.

La selección de las piezas y el respeto por los métodos tradicionales permiten obtener jamones con sabores equilibrados y una textura especialmente agradable.

Una maduración natural y prolongada

El jamón se beneficia de una maduración lenta y natural que permite que los aromas se desarrollen progresivamente. Con el paso del tiempo, la carne adquiere una textura suave y fundente, así como una gran complejidad aromática.

Al degustarlo, el jamón revela sabores profundos, delicadas notas de frutos secos y un agradable retrogusto.

Un auténtico corte a cuchillo

Este jamón Pata Negra Montesierra se corta a cuchillo según la tradición española. Este método permite obtener lonchas delicadas que resaltan el veteado y la estructura natural de la carne.

El corte a cuchillo es especialmente apreciado para degustar los grandes jamones ibéricos de bellota en las mejores condiciones.

Las ventajas del envasado en atmósfera protectora

A diferencia del envasado al vacío, la atmósfera protectora permite conservar las lonchas sin que se compriman unas contra otras.

Las lonchas permanecen bien separadas y conservan una bonita presentación, similar a la de un jamón recién cortado a cuchillo.

Este envase también contribuye a preservar las cualidades gustativas y la textura del jamón hasta el momento de su apertura.

85 g de jamón Pata Negra listo para servir

Esta ración de 85 g es ideal para preparar un bonito plato de jamón ibérico, unas tapas o un aperitivo gastronómico.

Las lonchas se colocan fácilmente en un plato, sin necesidad de separarlas unas de otras.

Consejos de degustación

Para disfrutar plenamente de la textura fundente y los aromas del jamón 100 % ibérico de bellota Montesierra, te recomendamos servirlo a temperatura ambiente.

Cómelo solo o acompañado de un buen pan para disfrutar de toda su riqueza aromática.