Izjemna šunka Pata Negra 100 % iberska Bellota

Šunka 100 % iberska Bellota Pata Negra Montesierra, narezana z nožem, predstavlja eno najlepših izrazov španske gastronomije. Izdelana je iz prašičev čiste iberske pasme in se odlikuje po naravni marmoriranosti, mehki teksturi in bogastvu arom.

Ta šunka, pakirana v porcijah po 85 g v zaščitni atmosferi, združuje tradicionalno znanje rezanja z nožem s prednostmi pakiranja, ki ohranja videz rezin.

100 % iberski prašiči, vzrejeni na prostem

Prašiči se prosto redijo v dehesah na jugozahodu Španije, obsežnih naravnih območjih, kjer rastejo predvsem zeleni hrasti in plutovi hrasti.

Med obdobjem »montanera« se prehranjujejo predvsem z želodom in naravnimi viri teh pašnikov. Ta prehrana prispeva k značilnemu marmoriranju velikih iberskih šunk Bellota in k njihovemu bogatemu okusu.

Strokovno znanje podjetja Montesierra

Podjetje Montesierra s sedežem v Andaluziji, v regiji Jabugo, je specializirano za proizvodnjo visokokakovostnih iberskih šunk.

Izbira kosov in upoštevanje tradicionalnih metod omogočata pridobivanje šunk z uravnoteženim okusom in posebej prijetno teksturo.

Naravno in dolgotrajno zorenje

Šunka se zori počasi in naravno, kar omogoča postopno razvijanje arom. Sčasoma meso pridobi mehko in sočno teksturo ter lepo aromatično kompleksnost.

Ob degustaciji šunka razkriva globoke okuse, nežne note suhega sadja in prijetno dolgotrajnost v ustih.

Avtentično rezanje z nožem

Ta šunka Pata Negra Montesierra je narezana z nožem po španski tradiciji. Ta metoda omogoča pridobivanje nežnih rezin, ki poudarijo marmoriranost in naravno strukturo mesa.

Rezanje z nožem je še posebej cenjeno za uživanje v velikih iberskih šunkah Bellota v najboljših pogojih.

Prednosti pakiranja v zaščitni atmosferi

V nasprotju z vakuumskim pakiranjem zaščitna atmosfera omogoča shranjevanje rezin, ne da bi se med seboj stiskale.

Rezine ostanejo lepo ločene in ohranijo lep videz, podoben tistemu, ki ga ima šunka, sveže narezana z nožem.

To pakiranje prav tako prispeva k ohranjanju okusnih lastnosti in teksture šunke vse do trenutka odpiranja.

85 g šunke Pata Negra, pripravljene za serviranje

Ta 85-gramska porcija je idealna za pripravo lepo urejenega krožnika z iberskim šunkom, tapasov ali gurmanskega aperitiva.

Rezine se enostavno razporedijo na krožnik, ne da bi jih bilo treba ločevati med seboj.

Nasveti za uživanje

Da bi v polni meri uživali v mehki teksturi in aromah 100 % iberske šunke Bellota Montesierra, vam priporočamo, da jo postrežete pri sobni temperaturi.

Uživajte ga samostojno ali v spremstvu dobrega kruha, da boste v celoti izkoristili njegovo bogato aromo.