Udbenet Pata Negra Bellota iberisk skinke

Skinkerne modnes naturligt, uden mekaniske midler, i bygninger i Sierra de Huelva, hvor de lagres i mellem 36 og 40 måneder.
Cebo de Campo betyder, at grisene er fritgående og fodres med korn og urter.

Hel udbenet iberisk agern-fodret skinke fra 50 % iberiske race grise, der er opdrættet fritgående og fodret med agern.
Opdræt finder sted i skovene i regionen i det vestlige Spanien, som er vugge for iberiske grise.

Hel Cebo de Campo iberisk skinke uden ben fra 50 % fritgående iberiske grise, der fodres med korn, rødder og urter.
Grisene opdrættes i skovene i det sydvestlige Spanien, den iberiske races vugge.

Modningen foregår naturligt uden mekaniske midler i bygninger i Sierra de Huelva, hvor skinkerne modnes i mellem 36 og 40 måneder.
Cebo de Campo betyder, at grisene opdrættes i frihed og fodres med korn og krydderurter.