Schinken-Entbeiner- und Entrindungsmesser

Die unverzichtbare Ergänzung zum Schinkenmesser

Das Schinken-Entbeiner- und -Schälmesser wurde speziell für die Vorbereitung und Bearbeitung des Schinkens vor und während des Schneidens entwickelt.

Eine gebogene und starre Klinge

Die schmale, gebogene und besonders starre Klinge ermöglicht präzises Arbeiten an den verschiedenen Teilen des Schinkens.

Perfekt zum Entfernen der Schwarte

Mit dem Messer lässt sich der Schinken leicht entrinden, indem Haut und äußeres Fett sauber entfernt werden.

Ideal für die Arbeit am Knochen

Seine Form erleichtert zudem das Schneiden um die Knochen herum, um möglichst viel Fleisch zu gewinnen.

Präzisere Schnitte

Das Messer verbessert die Präzision beim Feinschliff und an schwer zugänglichen Stellen erheblich.

Eine hervorragende Ergänzung zum Schinkenmesser

In Kombination mit einem klassischen Schinkenmesser ermöglicht es einen viel vollständigeren und professionelleren Schnitt.

Eine 15 cm lange Klinge

Die Klingenlänge von 15 cm bietet einen hervorragenden Kompromiss zwischen Handhabung und Präzision.

Ein professioneller Griff aus Polypropylen

Der Griff aus Polypropylen bietet eine hervorragende Beständigkeit gegen hohe und niedrige Temperaturen.

Sterilisierbar

Das Messer kann bei bis zu 135 °C sterilisiert werden, um perfekte Hygiene zu gewährleisten.

NSF-Hygienezertifizierung

Dieses Messer erfüllt die professionellen Anforderungen und verfügt über eine NSF-Hygienezertifizierung.