Coltello per spellare e disossare il prosciutto

L'accessorio indispensabile per il coltello da prosciutto

Il coltello per spellare e disossare il prosciutto è appositamente progettato per preparare e lavorare il prosciutto prima e durante il taglio.

Una lama curva e rigida

La sua lama stretta, curva e particolarmente rigida consente un lavoro preciso sulle diverse parti del prosciutto.

Perfetto per rimuovere la cotenna

Il coltello permette di scorticare facilmente il prosciutto rimuovendo in modo pulito la pelle e il grasso esterno.

Ideale intorno all'osso

La sua forma facilita anche il lavoro di taglio intorno alle ossa per recuperare il massimo della carne.

Un taglio più preciso

Il coltello migliora notevolmente la precisione nelle rifiniture e nelle zone difficili da raggiungere.

Un ottimo complemento al coltello da prosciutto

Abbinato a un classico coltello da prosciutto, permette di ottenere un taglio molto più completo e professionale.

Una lama da 15 cm

La sua lunghezza di 15 cm offre un ottimo compromesso tra maneggevolezza e precisione.

Un manico professionale in polipropilene

Il manico in polipropilene offre un'eccellente resistenza alle alte e basse temperature.

Compatibile con la sterilizzazione

Il coltello può essere sterilizzato fino a 135 °C per garantire una perfetta igiene.

Certificazione sanitaria NSF

Questo coltello soddisfa i requisiti professionali con la certificazione sanitaria NSF.