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Jambon Ibérique
Lomo Cinco Jotas 5J 70 g.
Affinage totalement artisanal dans les caves d\'Andalousie.
Poids 70 grs.
Jambon ibérique Cebo de Campo au couteau Montesano 100gr. Race 50% ibérique.
Le jambon 50% ibérique Cebo de Campo Montesano tranché au couteau provient de porcs ibériques élevés en liberté dans les dehesas d’Estrémadure. Nourris avec une alimentation composée de céréales sélectionnées et de ressources naturelles des pâturages, ces porcs développent une viande savoureuse et équilibrée. Affiné lentement selon la tradition ibérique, ce jambon offre une texture fondante et des arômes délicats.
Epaule 100% ibérique bellota Pata Negra Montesierra 80 g
L’épaule 100% ibérique bellota Pata Negra Montesierra tranchée 80 g provient de porcs ibériques élevés en liberté dans les dehesas d’Andalousie. Pendant la montanera, ils se nourrissent principalement de glands et peuvent en consommer jusqu’à 8 à 10 kg par jour. Affinée lentement en caves naturelles, cette épaule ibérique offre une texture fondante et des arômes riches caractéristiques des grandes charcuteries ibériques.
Jambon 100% ibérique bellota Pata Negra coupé au couteau Señorio de Montanera 50 g
Le Jambon 100% Ibérique Bellota Pata Negra Señorio de Montanera, tranché au couteau en format 50 g, représente l’excellence de la charcuterie ibérique. Issu de porcs 100% ibériques nourris exclusivement aux glands et affiné entre 36 et 48 mois, il offre une texture fondante et une grande richesse aromatique. Une dégustation d’exception prête à savourer.
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