Preferencje dotyczące plików cookie
Szynka iberyjska
Zestaw upominkowy z łopatką 5J Cinco Jotas Pata Negra, 100% iberyjska, Bellota
Zestaw upominkowy z łopatką 5J Cinco Jotas Pata Negra 100% iberyjską bellota zawiera łopatkę o wadze około 5–6 kg, pochodzącą od świń rasy iberyjskiej hodowanych na wolnym wybiegu w Andaluzji i karmionych głównie żołędziami podczas okresu montanera. Dojrzewająca przez około 24 miesiące, charakteryzuje się delikatną konsystencją i intensywnym aromatem. To doskonały pomysł na ekskluzywny prezent dla miłośników szynki iberyjskiej.
Za dodatkowe 10 € można nabyć stojak na szynkę, który znajduje się w naszym dziale akcesoriów.
Łopatka 100% iberyjska Pata Negra Bellota Cinco Jotas 5J
Łopatka 100% iberyjska bellota Pata Negra Cinco Jotas 5J to prawdziwa ikona hiszpańskiej gastronomii. Wytwarzana w Andaluzji z wieprzowiny czystej rasy iberyjskiej, pochodzącej od świń hodowanych na wolnym wybiegu i karmionych głównie żołędziami podczas okresu montanera, charakteryzuje się delikatną konsystencją i intensywnym aromatem, a jej smak jest bardziej wyrazisty niż w przypadku szynki.
Za dodatkowe 10 € można nabyć stojak na szynkę, który znajduje się w naszym dziale akcesoriów.
Łopatka 100% iberyjska Bellota Pata Negra Montesano
Łopatka 100% iberyjska bellota Pata Negra Montesano pochodzi od świń czystej rasy iberyjskiej, hodowanych na wolności na pastwiskach dehesas w południowo-zachodniej Hiszpanii. Zwierzęta te, karmione wyłącznie żołędziami, ziołami i korzeniami podczas okresu montanera, dają mięso o bogatym smaku i aromatcie. Dojrzewająca przez około 24–28 miesięcy łopatka charakteryzuje się delikatną konsystencją i intensywnym aromatem.
Za dodatkowe 10 € można nabyć stojak na szynkę, który znajduje się w naszym dziale akcesoriów.
Exqium Łopatka 100% Iberyjska Bellota - Pata Negra - BEZ DODATKÓW
Organiczna łopatka 100% iberyjska Bellota - Pata Negra
Epaule COVAP 100% ibérique bellota. "Alta Expresion Oro" PDO Valle de los Pedroches. Pata Negra.
Łopatka w 100% ze świń iberyjskich karmionych żołędziami. Łopatka ta znana jest pod nazwą "Pata Negra".
Łopatka Iberyjska „Cebo de Campo” z Andaluzji Exqium BEZ DODATKÓW
To ramię Exqium ma bardzo dobry stosunek jakości do ceny.
Cebo de Campo oznacza, że świnie są hodowane na wolności i karmione zbożami i ziołami.
100% iberyjska łopatka Bellota - Pata Negra - Señorio de Montanera
Epaule Cebo de Campo 50% Iberian Montesierra
50% Cebo de Campo iberyjska łopatka ze świń hodowanych w lasach Andaluzji.
Łopatka iberyjska Cebo de Campo. 50% rasy iberyjskiej.
50% Iberyjska łopatka Cebo de Campo pochodząca od świń z wolnego wybiegu karmionych ziołami i zbożami.
Hodowla w południowo-zachodniej części Hiszpanii będącej kolebką wieprzowiny iberyjskiej.
Dojrzewanie naturalne około 24 miesięcy.
Łopatka iberyjska Cebo od Campo Montesano. 50% rasy iberyjskiej.
Cebo de Campo Łopatka iberyjska pochodząca od świń z wolnego wybiegu karmionych ziołami i zbożami.
Hodowla odbywa się w południowo-zachodniej części Hiszpanii, w prowincji Badajoz, która jest kolebką iberyjskiej wieprzowiny.
Dojrzewanie naturalne około 24 miesięcy.
Szynka Pata Negra i szynka iberyjska
Spain Gourmet oferuje szeroki wybór szynki Pata Negra i szynki iberyjskiej, zarówno w całości, bez kości, jak i w plastrach.
Wszystko, co musisz zrobić, to wybrać jakość szynki, którą chcesz i czy chcesz łopatkę czy szynkę.
Łopatka to przednia noga, a szynka to tylna noga.
Łopatkaiberyjska może ważyć od 4 do 7 kg, ale ma więcej tłuszczu niż szynka. Znacznie więcej tłuszczu niż szynka. To dlatego jest różnica w cenie, a nie dlatego, że nie jest tak dobra. W żadnym wypadku nie należy usuwać całego tłuszczu z łopatki i należy ją kroić razem z mięsem. To bardzo smaczny tłuszcz.
Szynka iberyjska waży od 6 do 10 kg. Istnieje również strata z powodu kości i tłuszczu. Szynki iberyjskie są tłuste. Oznacza to, że mogą dojrzewać przez kilka lat. Szynka Pata Negra jest bardziej tłusta niż szynka iberyjska.
Wybierz odpowiednią jakość.
Szynka Pata Negra pochodzi w 100% od świń iberyjskich karmionych żołędziami, korzeniami i ziołami. Są one hodowane na wolności.
Szynka iberyjska może być szynką iberyjską Bellota, która pochodzi w 50 lub 75% ze świń iberyjskich karmionych żołędziami, ziołami i korzeniami. Może to być również szynka iberyjska cebo de campo pochodząca od rasy świń, która w co najmniej 50% jest iberyjska i jest karmiona zbożami, ziołami i korzeniami. Oba rodzaje są hodowane na wolności.
Należy pamiętać, że szynka Pata Negra jest wytwarzana wyłącznie w 100% ze świń iberyjskich. Jest karmiona żołędziami (bellotas). Jest hodowana na wolności. Co więcej, szynka Pata Negra ma czarny pasek na nodze.
Te same kryteria jakości mają zastosowanie dołopatki Pata Negra.