Șuncă COVAP 100% iberică cebo de campo. "Alta Expresion” DOP Valle de los Pedroches.
search
  • Șuncă COVAP 100% iberică cebo de campo. "Alta Expresion” DOP Valle de los Pedroches.
  • Șuncă COVAP 100% iberică cebo de campo. "Alta Expresion” DOP Valle de los Pedroches.

Șuncă COVAP 100% iberică cebo de campo. "Alta Expresion” DOP Valle de los Pedroches.

324,73 €

(40,09 € / kg)

Cu TVA

Șuncă din porci 100% iberici crescuți în sălbăticie în dehesas din provincia Cordoba.

Hrană pe bază de cereale, rădăcini, flori și ierburi.

Acesta este un jambon "Cebo de Campo" de la COVAP, care aparține DOP "Valle de los Pedroches".
Perioada de maturare este de aproximativ 36 de luni, deși aceasta variază în funcție de mărimea și clima sezonului.
Alegerea greutății pe kg: 8,1 kg
Cantitate
In stoc
 

Livrare în 5 zile* - Livrare rapidă disponibilă

 

Expediere la 9,58 € pentru cumpărături de peste 200 €. În caz contrar, 19,66 €.

 

Plata securizată

 

Program de fidelitate de 3%

Porcii din care provine această șuncă sunt 100% porci iberici, înregistrați în registrul genealogic. Acest lucru garantează calitatea, textura și gustul cărnii care sunt atât de tipice pentru cele mai bune jamboane iberice.

Acești porci sunt crescuți în dehesas din Valle de Los Pedroches (Córdoba), sub stejari seculari. Dieta lor include cereale, ierburi, flori și rădăcini.
Șunca are denumirea de origine Los Pedroches, ceea ce înseamnă că este produsă în conformitate cu criterii stricte de calitate și autenticitate legate de aria geografică.
Șunca este maturată timp de peste 36 de luni în bodegas naturale. Această lungă perioadă de maturare permite jambonului să dezvolte arome complexe și o textură fondantă. Perioada de maturare se poate prelungi până la 48 de luni sau mai mult, în funcție de mărime și de sezon.
Fiecare bucată este verificată de maeștrii somelieri, care monitorizează punctul de sărare, aroma și temperatura de maturare pentru a se asigura că fiecare bucată este perfectă.
Cooperativa COVAP (Cooperativa Ganadera del Valle de Los Pedroches) își face un punct de onoare din a garanta trasabilitatea, calitatea și respectul pentru mediu și tradiții.
* Suportul pentru șuncă din fotografie nu este inclus.
COVAP
COV003-8,1 kg
2 Produse

Fișă de date

Ham
Întregul
Race
100% iberică
Ingrediente
Jambon de porc ibérique, sel de mer, conservateurs (E-250 et E-252).
Energie
1529 Kj/366 Kcal
Grasimi
17,0 g
Inclusiv acizii grași saturați
6,0 g
Carbohidrați
2,0 g
Inclusiv zaharurile
0,5 g
Proteinele
34,0 g
Sel
5,0 g
Conservare
loc racoros si uscat
Producător
COVAP S. Coop. And. Ganadera del Valle de los Pedroches - C/ Mayor 56 Pozoblanco (Córdoba)

in the same category