Nastavitve piškotkov
Iberski pršut
- Nov
Svinjina brez kosti COVAP 100 % iberska bellota. "Alta Expresion Oro” DOP Valle de los Pedroches. Pata Negra.
Šunka brez kosti, pridobljena iz iberskih prašičev, ki se hranijo z želodom. Ta pršut je znan kot "Pata Negra".
Šunka z ZOP Jabugo - 100 % iberski pršut Pata Negra Bellota
Izdelan iz 100 % čistokrvnih iberskih prašičev, ki se hranijo z želodom iz proste reje. V hrastovih gozdovih se redi največ en prašič na hektar, saj je prehrana bogata z želodom.
Zorijo do 48 mesecev in se naravno ročno sušijo.
Celoten pršut Cinco Jotas bellota brez kosti 5J
Vakuumsko pakirana cela šunka brez kosti 5J.
Šunka Cinco Jotas je ena najbolj znanih španskih šunk.
Izvira iz najboljših 100-odstotnih iberskih prašičev, ki se hranijo z želodom v Andaluziji.
Jambon Pata Negra 100% ibérique Bellota désossé Exqium SANS ADDITIFS
100-odstotno ekološki iberski pršut Bellota brez kosti - Pata Negra
Polovica pršuta Cinco Jotas brez kosti 5J Cinco Jotas z želodom
Vakuumsko pakirana polovica šunke brez kosti 5J.
Šunka Cinco Jotas je ena najbolj znanih španskih šunk.
Izvira iz najboljših 100-odstotnih iberskih prašičev, ki se hranijo z želodom v Andaluziji.
Šunka z zaščiteno označbo porekla Jabugo - 100 % iberski pršut Pata Negra Bellota
Najboljši pršut z ZOP Jabugo v obliki brez kosti
100-odstotno čistokrvni iberski pršut, ki se hrani z želodom.
Eden naših najboljših iberskih pršutov brez kosti.
Ingot šunke Cinco Jotas 5J
Šunka Cinco Jotas bellota brez kosti 5J
Vakuumsko pakiran pršut brez kosti 5J.
Šunka Cinco Jotas je ena najbolj znanih španskih šunk.
Izvira iz najboljših 100-odstotnih iberskih prašičev, ki se hranijo z želodom v Andaluziji.
100 % iberska šunka Bellota Pata Negra brez kosti
Pata Negra Bellota pršut 100% iberske pasme iz prašičev, vzrejenih na prostosti in hranjenih z želodom (bellotas), zelišči in žiti.
Reja na jugozahodu Španije, ki je zibelka iberske svinjine.
Naravno zorenje najmanj 36 mesecev.
Pata Negra Šunka brez kosti 100 % iberska Bellota Exqium 40 mesecev - BREZ DODATKOV
100 % iberski pršut brez kosti Exqium bellota Pata Negra.
Ta pršut brez kosti, proizveden v Andaluziji, je edinstven, saj ne vsebuje aditivov, nitritov ali konzervansov.
Edini sestavini sta šunka in sol.
Šunka zori naravno, v sušilnicah, kjer se temperatura in vlažnost uravnavata z odpiranjem in zapiranjem oken.
Sušenje traja približno 40 mesecev, odvisno od podnebja, velikosti prostorov in lokacije sušilnic.
Zelo čista pasma, prosta reja s prehrano, bogato z želodom, in odsotnost dodatkov zagotavljajo popolno ravnovesje tega izjemnega proizvoda.
Pata Negra Ham in iberski pršut
Spain Gourmet vam ponuja široko izbiro šunke Pata Negra in iberskega pršuta, celega, brez kosti in narezanega na rezine.
Vse, kar morate storiti, je, da izberete želeno kakovost pršuta in ali želite pleče ali pršut.
Pleče je sprednja noga, pršut pa zadnja noga.
Iberska pleč lahko tehta od 4 do 7 kg, vendar ima več maščobe kot pršut. Veliko več maščobe kot pršut. Zato je razlika v ceni in ne zato, ker ni tako dober. Nikakor ne smemo odstraniti vse maščobe s plečeta in ga moramo razrezati z mesom. Maščoba je zelo okusna.
Iberski pršut tehta od 6 do 10 kg. Izguba nastane tudi zaradi kosti in maščobe. Iberske šunke so mastne. To pomeni, da se lahko zorijo več let. Šunka Pata Negra je debelejša od iberske šunke.
Izberite glede na želeno kakovost.
Šunka Pata Negra je pridobljena iz 100-odstotnih iberskih prašičev, ki se hranijo z želodom, koreninami in zelišči. Vzrejajo jih v divjini.
Iberski pršut je lahko iberski pršut Bellota, ki je pridobljen iz 50 ali 75 % iberskih prašičev, hranjenih z želodom, zelišči in koreninami. Lahko je tudi iberski pršut cebo de campo, ki je pridobljen iz pasme prašičev, ki so vsaj 50 % iberski in se hranijo z žiti, zelišči in koreninami. Obe vrsti se vzrejata v naravi.
Ne pozabite, da je pršut Pata Negra narejen samo iz 100 % iberskih prašičev. Hranijo se z želodom (bellotas). Vzreja se v naravi. Za nameček ima pršut Pata Negra na stegnu črn trak.
Enaka merila kakovosti veljajo za šunkoPata Negra Shoulder.