Iberski pršut

Celoten šunka brez kosti COVAP 100 % iberska bellota „Alta Expresión Oro” Pata Negra izvira iz iberskih prašičev, ki so prosto gojeni v dehesah DOP Valle de los Pedroches v Andaluziji. Med montanero se prehranjujejo predvsem z želodom in lahko zaužijejo do 8 do 10 kg na dan. Ta iberski pršut, ki ga proizvaja podjetje COVAP in se več let počasi zori v naravnih kletih, ima mehko teksturo in izjemno aromatično bogastvo.

Iberski pršut bellota Cinco Jotas 5J Pata Negra brez kosti v celoti izvira iz iberskih prašičev, ki so prosto gojeni v dehesah okoli Jabuga v Andaluziji. Med montanero se prehranjujejo predvsem z želodom in lahko zaužijejo do 8 do 10 kg na dan. Ta izjemna šunka, ki se več let počasi zori v naravnih kletih v Jabugu, ima topno teksturo in izjemno aromatično bogastvo.

100 % iberski pršut bellota Pata Negra DOP Jabugo Summum izvira iz čiste iberske pasme prašičev, ki se prosto pasejo na pašnikih v Andaluziji. Med montanero se prehranjujejo predvsem z želodom in lahko zaužijejo do 8 do 10 kg na dan. Ta izjemna iberska šunka, ki počasi zori v naravnih kletih v regiji Jabugo, ima topno teksturo in izjemno aromatično bogastvo.

Polovička šunke brez kosti COVAP 100 % iberska bellota »Alta Expresión Oro« Pata Negra izvira iz iberskih prašičev, ki so prosto gojeni v dehesah DOP Valle de los Pedroches v Andaluziji. Med montanero se prehranjujejo predvsem z želodom in lahko zaužijejo do 8 do 10 kg na dan. Ta izjemna iberska šunka, ki jo proizvaja podjetje COVAP in se počasi zori v naravnih kletih, ima mehko teksturo in izjemno aromatično bogastvo.

Polovica šunke 5J brez kosti, vakuumsko pakirana.
Šunka Cinco Jotas je ena najbolj znanih šunk v Španiji.
Pridobiva se iz najboljših prašičev 100 % iberske pasme, ki se prosto pasejo in hranijo z želodom v Andaluziji.

Iberski pršut bellota Cinco Jotas 5J Pata Negra brez kosti je na voljo v kosih od 500 g do 2 kg, odvisno od razpoložljivosti. Pršut izvira iz iberskih prašičev, ki so prosto gojeni v dehesah okoli Jabuga v Andaluziji, in je pridobljen iz živali, ki so med montanero hranjene predvsem z želodom. Počasi zorena v naravnih kletih v Jabugu, ima mehko teksturo in izjemno aromatično bogastvo.

100 % iberski šunka brez kosti BIO bellota Pata Negra Señorío de Montanera izvira iz čiste iberske pasme prašičev, ki so prosto gojeni v dehesah province Badajoz v skladu z načeli ekološkega kmetijstva. Med montanero se prehranjujejo predvsem z želodom in lahko zaužijejo do 8 do 10 kg na dan. Ta ekološki pršut, ki se počasi zori več let, ima mehko teksturo in izjemno aromatično bogastvo.

100 % iberski pršut bellota Pata Negra DOP Jabugo izvira iz čiste iberske pasme prašičev, ki se prosto pasejo na pašnikih v Andaluziji. Med montanero se prehranjujejo predvsem z želodom in naravnimi viri s pašnikov. Ta šunka, ki počasi zorijo v naravnih sušilnicah v regiji Jabugo, ima mehko teksturo in globoke arome, značilne za vrhunske iberske šunke.

100 % iberski pršut brez kosti Exqium bellota Pata Negra.

Ta pršut brez kosti, proizveden v Andaluziji, je edinstven, saj ne vsebuje aditivov, nitritov ali konzervansov.

Edini sestavini sta šunka in sol.

Šunka zori naravno, v sušilnicah, kjer se temperatura in vlažnost uravnavata z odpiranjem in zapiranjem oken.

Sušenje traja približno 40 mesecev, odvisno od podnebja, velikosti prostorov in lokacije sušilnic.

Zelo čista pasma, prosta reja s prehrano, bogato z želodom, in odsotnost dodatkov zagotavljajo popolno ravnovesje tega izjemnega proizvoda.

Šunka COVAP 100 % iberska bellota „Alta Expresión Oro” Pata Negra DOP Valle de los Pedroches je na voljo v manjših kosih brez kosti, kar olajša rezanje in shranjevanje. Ta izjemni pršut, ki ga proizvaja COVAP, izvira iz iberskih prašičev, ki so prosto gojeni v andaluzijskih dehesah in se med montanero hranijo predvsem z želodom. Ima topno teksturo in izjemno aromatično bogastvo.

100 % iberski pršut bellota Pata Negra Exqium Montesano brez kosti izvira iz čiste iberske pasme prašičev, ki se prosto pasejo v dehesah jugozahodne Španije. Ti prašiči se med montanero hranijo predvsem z želodom, pa tudi s travo in aromatičnimi rastlinami, zaradi česar njihovo meso postane bogato in okusno. Ta iberski pršut, ki je naravno zorel najmanj 36 mesecev, ima mehko teksturo in bogat aromatičen okus.