Predvoľby súborov cookie
Pata Negra Bellota Pyrenejské plece
Darčeková sada pleca 5J Cinco Jotas Pata Negra 100 % iberské Bellota
Darčeková sada s plecom 5J Cinco Jotas Pata Negra 100 % iberské bellota obsahuje plece s hmotnosťou približne 5 až 6 kg pochádzajúce z iberských ošípaných chovaných vo voľnej prírode v Andalúzii, ktoré sa počas obdobia montanera kŕmia prevažne žaludmi. Zreje približne 24 mesiacov a vyznačuje sa jemnou štruktúrou a intenzívnou chuťou. Skvelý tip na prémiový gastronomický darček pre milovníkov iberskej šunky.
Za 10 € navyše získate stojan na šunku, ktorý nájdete v našej sekcii príslušenstvo.
Lopata 100 % iberská Pata Negra Bellota Cinco Jotas 5J
100 % iberská plec Pata Negra Cinco Jotas 5J z belloty je špičkou španielskej gastronómie. Vyrába sa v Andalúzii z ošípaných čistej iberskej rasy, chovaných vo voľnej prírode a kŕmených počas montanery prevažne žaludmi. Vyznačuje sa jemnou štruktúrou a intenzívnymi arómami, pričom jej chuť je výraznejšia ako u šunky.
Za 10 € navyše získate stojan na šunku, ktorý nájdete v našej sekcii príslušenstvo.
Rameno 100 % iberské Bellota Pata Negra Montesano
100 % iberská plec Pata Negra Montesano z chovu bellota pochádza z ošípaných čistej iberskej rasy, ktoré sa voľne chovajú v pastvinách (dehesas) na juhozápade Španielska. Keďže sa počas obdobia montanera kŕmia výlučne žaludmi, bylinami a koreňmi, ich mäso je bohaté a chutné. Táto plec, zrejúca približne 24 až 28 mesiacov, ponúka jemnú textúru a intenzívnu arómu.
Za 10 € navyše získate stojan na šunku, ktorý nájdete v našej sekcii príslušenstvo.
Epaule COVAP 100% ibérique bellota. "Alta Expresion Oro" CHOP Valle de los Pedroches. Pata Negra.
Plece zo 100 % iberských ošípaných kŕmených žaluďmi. Toto plece je známe ako "Pata Negra".
Lopata Exqium 100 % iberská Bellota – Pata Negra – BEZ PRÍSAD
Šunka EXQIUM 100 % iberská bellota Pata Negra bez prísad je výnimočná šunka, ktorá patrí medzi tie najprirodzenejšie. Pochádza z ošípaných chovaných vo voľnom výbehu v Andalúzii, kde má každé zviera k dispozícii približne jeden hektár, a kŕmených žaludmi, bylinami a koreňmi. Zreje prirodzeným spôsobom 22 až 28 mesiacov. Vyrobená výlučne z pleca a soli, ponúka jemnú textúru a intenzívnu arómu.
Za 10 € navyše získate podložku pod šunku, ktorú nájdete v našej sekcii príslušenstvo.
Organické 100% iberské plece Bellota - Pata Negra
100 % iberská plec z krmiva z gaštanových orechov – Pata Negra Señorio de Montanera
Iberská plec Bellota 100 % Pata Negra Señorío de Montanera je špičkou medzi najlepšími iberskými plecami. Pochádza z čisto iberských ošípaných chovaných vo voľnej prírode v provincii Badajoz a kŕmených výlučne žaludmi, bylinami a koreňmi. Zreje prirodzeným spôsobom približne 24 mesiacov. Ponúka jemnú textúru a bohatú arómu s veľkou eleganciou.
Za 10 € navyše získate podložku pod šunku, ktorú nájdete v našej sekcii príslušenstvo.
Pyrenejské plece - Pata Negra plece - Bellota plece
Pyrenejská plec je vynikajúcou voľbou, ak chcete niečo menšie ako pyrenejskú šunku. Plece nám umožňuje dopriať si ho za prijateľnejšiu cenu a v rovnakej kvalite.
Plece má však pri krájaní väčšiu hmotnosť ako šunka. Plece má veľmi vysoký podiel tuku.
Množstvo tuku v pleci je kvalitatívnou vlastnosťou, nie chybou. Vďaka tomu má šunka veľmi dobrú chuť a môže zrieť približne 24 mesiacov.
Odporúčame vám, aby ste pri krájaní neodstraňovali všetok tuk a krájali mäso s tukom, ktorý je veľmi dobrý a dodá každému plátku chuť.
Každé naše pliecko má remienok, ktorý zaručuje kvalitu kupovaného pliecka.
Aby sme vám pomohli pri výbere pleca, uvádzame rozdiely.
Plece Pata Negra bellota Iberian: Zo 100 % iberských ošípaných kŕmených žaluďmi, koreňmi a bylinkami. Voľný chov. Čierny remeň.
Iberská plecia bellota: Z ošípaných minimálne 50 % iberského plemena. Kŕmené žaluďmi, koreňmi a bylinkami. Voľný chov. Červený náramok.
Cebo de Campo Iberian Shoulder: Z ošípaných z 50 % iberského plemena. Kŕmené obilím, bylinkami a koreňmi. Voľný chov. Zelený náramok.
Cebo Iberian Shoulder: S touto kvalitou nepracujeme, pretože tieto zvieratá sú chované vo väzení. Výsledkom je menej kvalitný výrobok. Biely remienok