Halv benfri axel 100 % iberisk Bellota - Pata Negra - Exqium UTAN TILLSATSER -
search
  • Halv benfri axel 100 % iberisk Bellota - Pata Negra - Exqium UTAN TILLSATSER -

Halv benfri bog 100 % iberisk Bellota - Pata Negra - Exqium UTAN TILLSATSER -

94,53 €

(99,50 € / kg)

Inkl. moms

EXQIUMs halva axel av 100 % iberisk bellota Pata Negra kommer från iberiska grisar som fritt betar på dehesas i Andalusien. Under montanera-perioden äter de främst ekollon och kan konsumera upp till 8–10 kg per dag. Denna produkt, som mognar långsamt i naturliga källare och tillverkas enbart av iberisk ax och havssalt, innehåller inga tillsatser och har en smältande konsistens och en anmärkningsvärd aromatisk rikedom.

Val av vikt per gram: 950 gram
Antal
I Lager
 

Snabb leverans inom 3 dagar*

 

GRATIS frakt på beställningar över 150 €*.

 

Säker betalning

 

3 % lojalitetsprogram

En halv axel pata negra 100 % iberisk bellota

Halva axeln 100 % iberisk bellota Pata Negra EXQIUM kommer från renrasiga iberiska grisar som fritt betar på dehesas i Andalusien i södra Spanien. Denna naturliga miljö med betesmarker och ekdungar utgör ett idealiskt ekosystem för extensiv uppfödning av iberiska grisar och bidrar direkt till den exceptionella kvaliteten på de iberiska produkterna.

Uppfödning i dehesa och montanera

De iberiska grisarna rör sig fritt i dehesas landskap. Under montanera, en viktig period i den iberiska uppfödningen, äter de främst ekollon som fallit från ekarna samt naturliga resurser som finns på betesmarkerna. Varje djur kan äta mellan 8 och 10 kg ekollon per dag, en kost som främjar fettets infiltration i köttet och bidrar till den karakteristiska aromatiska rikedomen hos iberiska bellota-produkter.

Ett enkelt och naturligt recept

Denna halva bog är tillverkad av endast två ingredienser: iberisk bog och havssalt. Inga tillsatser eller konserveringsmedel har tillsatts. Tillverkningen följer den iberiska charkuteritraditionen och bevarar produktens äkthet och den aromatiska rikedom som utvecklas under mognaden.

Naturlig mognad i källare

Efter saltningen mognar axlarna långsamt i naturliga källare under en period på cirka 24 månader, beroende på styckets vikt. Denna gradvisa mognad ger en mjuk konsistens och en rik arom med delikata toner av torkad frukt.

En perfekt bit att dela

Halva pata negra-bog är perfekt för älskare av iberisk charkuteriprodukter som vill njuta av en hel bit att dela. Den gör det möjligt att fullt ut njuta av den smältande konsistensen och de karakteristiska aromerna hos den iberiska bellota-bogen.

Exqium
EXQ006-M-950 gr
1 Produkt

Datablad

Axel
Benfri
Race
100 % iberiskt
Ingredienser
100 % iberisk fläskaxel och salt
Näringsinformation per 100 g eller 100 ml
per 100 g eller 100 ml
Energi
981 kj / 234 kcal
Fetter
13,58 g
Inklusive mättade fettsyror
3,93 g
Kolhydrater
0,5 g
Inklusive sockerarter
0,5 g
Proteiner
27,65 g
Sel
7,33 g
Bevarande
sval och torr plats
Producent
Hams La Valla - Calle Porta - Cumbres Mayores - Huelva
Ursprung
Spanien

in the same category

BEHÖVER DU RÅD?

[email protected]

FRI FRAKT

för köp över 150 euro

LOJALITETSPROGRAM

Samla euro till nästa köp