Предпочитания за бисквитки
100% иберийски шунка от диви свине COVAP. "Alta Expresion Oro” DOP Valle de los Pedroches. Pata Negra.
648,83 €
(79,13 € / kg)
С вкл. данък
Шунката от 100% иберийски прасета, хранени с жълъди. Тази шунка е известна като "Pata Negra".
Това е най-добрата шунка от COVAP "Alta Expresion Oro", която принадлежи към DOP "Valle de los Pedroches".
Нейното качество е много по-високо от това на шунката "Alta Expresion Plata", която не е обхваната от DOP.
Тя отлежава между 36 и 48 дни в зависимост от размера на шунката и сезонния климат.
Бърза доставка за 24 часа*
БЕЗПЛАТНА доставка при поръчки над 120 евро*.
Сигурно плащане
Programme Fidélité
Прасетата, от които е произведена тази шунка, са 100% иберийски прасета, вписани в родословната книга. Това гарантира качеството, структурата и вкуса на месото, които са толкова характерни за най-добрите иберийски шунки.
Тези прасета се отглеждат в долината Valle de Los Pedroches (Córdoba) под вековни дъбови дървета. Хранят се с жълъди, трева и корени, които обогатяват месото им с полезни мастни киселини (особено олеинова киселина) и антиоксиданти.
Шунката е с наименованието Los Pedroches D.O., което означава, че е произведена в съответствие със строги критерии за качество и автентичност, свързани с географския район.
Шунката отлежава повече от 36 месеца в естествени винарски изби. Този дълъг период на зреене позволява на шунката да развие сложни аромати и топяща се текстура. Отлежаването може да продължи до 48 месеца или повече, в зависимост от размера и сезона.
Всяко парче се проверява от майстори на шунката, които следят точката на осоляване, аромата и температурата на зреене, за да гарантират, че всяко парче е перфектно.
Тя е удостоена с 3 звезди на наградата "Superior Taste Award" (Международен институт за вкус и качество), което е доказателство за изключително майсторство и забележителен вкус.
Освен това е отличен като най-добрия "Jamón de Bellota 100% ibérico Denominación de Origen Los Pedroches" (Encina de Oro).
За кооператива COVAP (Cooperativa Ganadera del Valle de Los Pedroches) е чест да гарантира проследимост, качество и зачитане на околната среда и традициите.
*Подложката за шунка на снимката не е включена.
COV001-8,2 kg
4 Артикула
Лист с данни
- Ham
- цяла
- Race
- 100% иберийски
- съставки
- Jambon de porc ibérique, sel de mer, conservateurs (E-250 et E-252).
- енергия
- 1506 Kj /360 Kcal
- мазнини
- 24,0 g
- Включително наситени мастни киселини
- 9,0 g
- Въглехидрати
- 4,0 g
- Включително захари
- 0,5 гр
- протеини
- 32,0 g
- Sel
- 4,0 g
- Консервация
- хладно и сухо място
- Продуцент
- COVAP S. Coop. And. Ganadera del Valle de los Pedroches - C/ Mayor 56 Pozoblanco (Córdoba)
in the same category
Шунката от 100% иберийски прасета, хранени с жълъди. Тази шунка е известна като "Pata Negra".
Това е най-добрата шунка от COVAP "Alta Expresion Oro", която принадлежи към DOP "Valle de los Pedroches".
Нейното качество е много по-високо от това на шунката "Alta Expresion Plata", която не е обхваната от DOP.
Тя отлежава между 36 и 48 дни в зависимост от размера на шунката и сезонния климат.