100 % iberisk bellota-chorizo fra Señorio de Montanera (økologisk)

En enestående stor økologisk iberisk chorizo

Den 100 % iberiske økologiske bellota-chorizo Señorío de Montanera forener det iberiske bellota-svins prestige med kravene til økologisk landbrug. Det er en naturlig, velsmagende og raffineret premium-pølse, der er beregnet til elskere af autentiske produkter.

100 % iberiske svin opdrættet i fri natur

Denne chorizo stammer fra renraced iberiske svin, der opdrættes frit i de enorme egeskove i det sydvestlige Spanien. Hvert dyr har mindst en hektar til rådighed til at bevæge sig frit og spise naturligt.

Det betyder for eksempel, at 100 svin har mindst 100 hektar uberørt natur til rådighed, hvor de kan leve og æde under de bedste forhold.

Extremaduras terroir

Området Extremadura betragtes som en af de store vugger for iberisk skinke. Dets vidtstrakte dehesas tilbyder et unikt miljø bestående af egetræer, græsgange og naturlig biodiversitet.

En kost baseret på agern

Under montaneraen kan hver gris spise mellem 8 og 10 kg agern om dagen, suppleret med rødder og vilde urter. Denne naturlige kost giver kødet en enestående smag og en bemærkelsesværdig tekstur.

En certificeret økologisk version

I tilfælde af økologisk chorizo er de naturlige områder, hvor dyrene lever, certificeret som økologiske og garanteret fri for pesticider, GMO og uautoriserede kemiske behandlinger.

En ren og naturlig opskrift

Denne chorizo er fremstillet uden konserveringsmidler eller kunstige tilsætningsstoffer. Den bevarer dermed al autenticiteten fra en stor traditionel charcuteri.

En mild og elegant smag

Denne chorizo udmærker sig ved en mildere smag, der er udviklet for at fremhæve kødets enestående kvalitet. Noter af paprika og hvidløg er til stede i en afbalanceret smag, uden at de dominerer den naturlige smag af iberisk bellota-svinekød.

Serveringsforslag

Serveres i tynde skiver ved stuetemperatur for fuldt ud at nyde den smeltende konsistens og aromaerne.